Diana Rattray
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 2 1/2 font (30 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 140 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 23g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 1/2 font (30 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 140 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 7% |
| Telített zsír 1g | 4% |
| Koleszterin 1 mg | 0% |
| Nátrium 86 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 23 g | 8% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 10 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a klasszikus földimogyoró törékeny nyers földimogyoróval, kukoricaszirupdal és cukorral készül. Ízletes étel családoknak, harapnivalók vagy ajándékok.
Mindenképpen használjon megbízható cukorka hőmérőt ehhez a recepthez.
Az édesség-hőmérő teszteléséhez tegye forrásban lévő vízbe. Ha nem regisztrálja a 212 F-et, akkor ennek megfelelően módosítsa a recept. Például, ha 210 F-t kap, akkor főzze a törékeny szirupot 298 F-re 300 F helyett.
Hozzávalók
- 2 csésze cukor (granulált)
- 1 csésze kukoricaszirup (fehér)
- 1/2 csésze víz
- 2 csésze földimogyoró (nyers)
- 1 evőkanál vaj
- 1/2 teáskanál só
- 2 teáskanál szódabikarbóna
Lépések
- Cukorka
- földimogyoró törékeny
- sütik és édességek
- déli
Vajjon be 2 hosszú darab fóliát, és készen áll a munkalapra vagy a nagy sütőlapokra.
Keverje össze a cukrot, a szirupot és a vizet a nehéz 5-6 kvartes serpenyőben.
Közepes hőn serpenyővel serpenyővel keverjük, amíg a cukor megolvad.
Adjon hozzá földimogyorót.
Hagyja közepes lángon, és alkalmanként keverje meg.
Folytassa a főzést és keverje addig, amíg az édességi hőmérő el nem éri a 300 F-ot, a kemény repedés szakaszát. A szirup aranyszínű lesz.
Távolítsa el a tűzről, és alaposan keverve adjon hozzá a vajat, a sót és a szódat. A cukorka hamuvá válik a szódaból.
Öntsön cukorkát az elkészített fóliára.
Öntsön gyorsan édességet, és húzza ki, villával vagy kézzel, ha elég hűvös.
Hagyja teljesen lehűlni, és darabolja szét.
Hogyan lehet tesztelni egy cukorka hőmérőt
Ha szeretné megnézni, hogy az édesség-hőmérő pontos-e, forraljon fel egy főzőpoharat víztel teljes forralásig magas hőn.
Hagyja a hőmérőt vízben (ne érintse meg az edény oldalának alját) 10 percig.
Pontosan 212 F-et kell regisztrálnia. Ha mindkét, akár két fokkal ki van kapcsolva, jegyezze fel ezt, és ennek megfelelően állítsa be a hőmérsékletet a receptben. Például, ha a víz forral 10 percig, és a hőmérő 210 F-ot regisztrál, borotváljon le 2 fokkal a receptben előírt hőmérséklettől.
Akár ez is tetszhet
Régimódi földimogyoró törékeny
Kesudió törékeny
Recept címkék:
