A luc eszik / Anastasiia Tretiak
- Összesen: 80 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 70 perc
- Hozam: 6 pogácsa (6 szolgál)
A köles lehet, hogy nem olyan gyakori, mint az árpa, vagy olyan divatos, mint a quinoa, de határozottan megérdemli a lehetőséget, hogy helyet szerezzen a főzési repertoárában, mint egészséges, stabil polc és megfizethető vágott gabona. Ez az egyik módja annak, hogy a köles gyorsan és egyszerűen vegetáriánus, hamburgerszerű pogácsákká készíthető.
Ez a recept egy alapvető kölestojás, ezért érdemes kicsit fűszerezni őket. Töltsük fel őket salsaval? Adjon hozzá mexikói fűszereket, például a chili port és a köményt. Használja őket vegetáriánus hamburgerekhez? Adjon hozzá néhány "húsosabb" fűszert, például paprikát vagy grillezési dörzsölőt.
Mint például a teljes kiőrlésű gabonát főzni? Tudom, hogy tudom! Sokoldalúak, és ha ömlesztve vásárolják meg, akkor olcsóbbak! És természetesen szeretem a tömeges vásárlást! Íme néhány egészséges egész gabona, amelyet kipróbálhat.
Hozzávalók
- 1 csésze köles
- 3 csésze víz
- 1 teáskanál olaj
- 1 kis hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 3/4 csésze tahini (vagy mogyoróvaj)
- 1 evőkanál szójaszósz (vagy tamari, hogy gluténmentes legyen)
- 1/4 teáskanál só
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Forraljuk a köles főzőlapját vízben, fedjük le, amíg a köles át nem főzik, kb. 45 percig.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Nagy serpenyőben melegítse a hagymát és a fokhagymát egy teáskanál olajban néhány percig, amíg a hagyma puha.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Kapcsolja ki a hőt, miközben az edényt a tűzhelyen tartja, majd adjon hozzá a főtt köleshez és tahinihoz vagy mogyoróvajhoz, szójaszószhoz és sóhoz. Keverje össze, hogy jól összekapcsoljon, és ellenőrizze, hogy a tahini vagy a mogyoróvaj megolvad-e és jól be van-e építve.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Előmelegítse a sütőt 350 F hőmérsékletre.
Készítsen kölesből kb. 1 hüvelyk vastagságú pogácsákat. Kell körülbelül hat poggyász.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Helyezze egy sütőtálcára, és süsse a sütőben 20-25 percig, amíg a külseje szilárd és enyhén megbarnul.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Tálaljon egy zsemlét választott öntetekkel és élvezze!
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Recept variáció
- A köles pogácsákat kissé olajban 3-4 percig mindkét oldalon serpenyőben süthetik, ha úgy tetszik.
Szolgáltatási javaslatok
Tálalja a köles pogácsait, mint egy húsos ételt, mártással, tetején burgonyapürével és zöldbabral.
Használja köles pogácsáját vegetáriánus hamburgerekként vagy szendvics töltőanyagként.
Mint a közel-keleti ételek? Helyezze a falafelt köles pogácsákra, és tálalja tahini merítőmártással, pitalával és hummussal.
Töltsük fel salsa, fekete bab és reszelt sajttal egy mexikói ihletésű étkezéshez.
Recept címkék:
- vegán
- ebéd
- Amerikai
- vissza az iskolába
