Luc / Diana Rattray
- Összesen: 70 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 55 perc
- Hozam: 12-16 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 405 | Kalória |
| 19g | Zsír |
| 55g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12-16 adagok | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 405 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 19 g | 25% |
| Telített zsír 7g | 35% |
| Koleszterin 9 mg | 3% |
| Nátrium 422 mg | 18% |
| Összes szénhidrát 55 g | 20% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 91 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezt a mesés klasszikus fehér tortát süttem egy Bundt-süteményes serpenyőben, és tetejére csokoládés mázzal tettem. A legjobb eredmény eléréséhez krémesítse a rövidítést és a cukrot körülbelül 4 percig.
A citrom íze érdekében a mandula- és vaníliakivonat helyett citromkivonatot használjon.
Ezt a tortát a mellékelt csokoládé mázzal fejeztem be, de használja a kedvenc mázát vagy fagyosan, vagy szeleteket szolgáljon fel gyümölcsrel vagy desszertmártással. Ez a citromszósz fantasztikus lenne a tortán, vagy használjon friss áfonyaszószt.
Hozzávalók
- 3 csésze (13 uncia) tortaliszt
- 1 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 1 csésze rövidítés (szobahőmérséklet)
- 2 csésze cukor (granulált)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál mandula kivonat
- 8 nagy tojásfehérje (szobahőmérséklet)
- 1 csésze tej (teljes vagy 2%)
- Csokoládé máz:
- 2 evőkanál vaj
- 2 uncia édesítetlen csokoládé
- 2 evőkanál forrásban lévő víz
- 1 csésze cukor (cukrászok szitálva)
- Csipet só
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
Lépések
A sütőt melegítse 350 ° F-ra. Zsírozza meg és lisztezzen egy standard Bundt torta serpenyőbe, vagy permetezzen rá liszttel készült sütőpermettel.
Mérjük meg vagy mérjük meg a sütemény lisztet, és tegyük egy tálba.
Adja hozzá a sütőport és 1/4 teáskanál sót a liszthez, és habverővel keverje össze alaposan. Félretesz, mellőz.
Helyezze a rövidítést egy nagy keverő edénybe.
Beat 2 percig, amíg bolyhos.
Adjuk hozzá a cukrot és a tejszínt a keverékhez kb. 4 percig, amíg nem lesz könnyű és bolyhos.
Adjuk hozzá az 1 teáskanál vanília és a mandula kivonatot, és verjük meg, amíg alaposan meg nem keverjük.
Egy másik (fém vagy üveg) tálban, tiszta habverővel ütje be a tojásfehérjét addig, amíg nem merev, de nem száraz. Félretesz, mellőz.
Adjuk hozzá a lisztkeverék kb. Felét a tejszínes keverékhez, és keverjük addig, amíg meg nem keverjük.
Adjuk hozzá a tejet és keverjük addig, amíg meg nem keverjük.
Adjuk hozzá a fennmaradó lisztkeveréket és keverjük addig, amíg jól meg nem keverjük.
Hajtsa be a tojásfehérjét addig, amíg jól be nem illeszkedik.
Kanállal az előkészített Bundt torta serpenyőbe és egyenletesen eloszlatva.
Süssük 50-55 percig, vagy amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik.
Hűtsük le a serpenyőben 10 percig. Fordítsa rá a rackre, hogy teljesen lehűljön. A lehűtött tortát mázasítsa a csokoládé mázzal (lent) vagy fagyjon be.
Opcionális csokoládé máz
Olvassa el a vajat és a csokoládét egy dupla kazánban vagy tálban pároló víz felett.
Távolítsa el a tűzről, és vegye bele a cukrászs cukort, forrásban lévő vizet, egy csipet sót és 1/2 teáskanál vanília kivonatot.
Akár ez is tetszhet
Vanília őrült torta csokoládé chipstel
Áfonya Bundt torta
Zamatos citrom tejfölös torta
Ricotta Bundt torta pirított vajmázas csokoládéval
Málna és áfonya Bundt torta
Recept címkék:
- torta
- sütemények
- déli
- születésnapok
