avlxyz / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Összesen: 48 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 18 perc
- Hozam: 6 zsemle (6 adag)
A koktél zsemle vagy kókuszdió zsemle egy hongkongi stílusú édes zsemle, apróra vágott kókuszdió finom töltelékével.
Hozzávalók
- Kókuszdió töltelék:
- 1 1/3 csésze / 325 ml kókuszdió pehely
- 1 evőkanál / 15 ml cukor (granulált)
- 2 evőkanál / 30 ml kemény margarin vagy vaj (olvasztott)
- 1 nagy tojássárgája
- zsemle:
- 1/2 elkészített alaptészta (lásd a receptre mutató hivatkozást)
- Tojás mosás:
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál / 15 ml víz
- Méz mosás:
- 1 evőkanál / 15 ml folyékony méz
- 1 evőkanál / 15 ml víz
Lépések
Útmutató a koktél zsemléhez
Kókuszdió töltelék:
Feldolgozza a kókuszdiót és a cukrot a turmixgépben vagy az élelmiszer-feldolgozóban, amíg nagyon finomra nem kerül. Kapcsoljon egy kis tálba.
Keverje hozzá a margarint és a tojássárgáját, amíg a paszta jellegű állag nem lesz. Kevés 2/3 csésze / 150 ml töltést tesz szükségessé.
Osszuk a tésztát 6 részre. Nyomja meg és nyújtsa az egyes részeket 12, 5 x 7, 5 cm hosszúságú, 5 x 3 hüvelykes hosszúkás alakúvá. Helyezzen lekerekített 1 1/2 evőkanálot (25 ml), töltsön hosszan, mindegyik darab közepe mentén. Húzza fel a hosszú oldalakat és töltse fel a tölteléket, szorítva az összes élt. Helyezze, varrattal lefelé, egy zsírozott sütőlapra. Fedjük le zsíros viaszpapírral és tea törülközővel. Hagyja világítani a sütőben, és az ajtót kb. 1 órán keresztül zárja be, amíg a mérete megduplázódik.
Tojás mosás
Vegyük a tojást és a vizet egy villával együtt a kis pohárba. Ecsettel végezzük a zsemlét. Süssük 350 F / 175 ° C-os sütőben 15-18 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Méz mosás
Kombinálja a mézet és a forró vizet egy külön kis csészébe. Ecsetet meleg zsemlékre. Tálaljuk melegen. Készít 6 zsemlét.
Előrelépni
A tésztát előző nap elkészíthetjük, és lefedve tárolhatjuk hűtőszekrényben egy éjszakán át. A sült zsemlét fagyaszthatjuk és melegíthetjük, jól fóliába csomagolva, 350 F / 175 ° C-os sütőben 15 percig.
A recept kinyomtatása a Chinese Cooking (Company's Coming) engedélyével történik.
Recept címkék:
- kókuszdió
- homályos összeg
- ázsiai
- süt
