Dim sum koktél kókuszdió recept

avlxyz / Flickr / CC BY-SA 2.0

• Összesen: 48 perc
• Prep: 30 perc
• Cook: 18 perc
• Hozam: 6 zsemle (6 adag)

10 értékelés Hozzászólás

A koktél zsemle vagy kókuszdió zsemle egy hongkongi stílusú édes zsemle, apróra vágott kókuszdió finom töltelékével.

Hozzávalók

• Kókuszdió töltelék:
• 1 1/3 csésze / 325 ml kókuszdió pehely
• 1 evőkanál / 15 ml cukor (granulált)
• 2 evőkanál / 30 ml kemény margarin vagy vaj (olvasztott)
• 1 nagy tojássárgája
• zsemle:
• 1/2 elkészített alaptészta (lásd a receptre mutató hivatkozást)
• Tojás mosás:
• 1 nagy tojás
• 1 evőkanál / 15 ml víz
• Méz mosás:
• 1 evőkanál / 15 ml folyékony méz
• 1 evőkanál / 15 ml víz

Lépések

Útmutató a koktél zsemléhez

Kókuszdió töltelék:

Feldolgozza a kókuszdiót és a cukrot a turmixgépben vagy az élelmiszer-feldolgozóban, amíg nagyon finomra nem kerül. Kapcsoljon egy kis tálba.

Keverje hozzá a margarint és a tojássárgáját, amíg a paszta jellegű állag nem lesz. Kevés 2/3 csésze / 150 ml töltést tesz szükségessé.

Osszuk a tésztát 6 részre. Nyomja meg és nyújtsa az egyes részeket 12, 5 x 7, 5 cm hosszúságú, 5 x 3 hüvelykes hosszúkás alakúvá. Helyezzen lekerekített 1 1/2 evőkanálot (25 ml), töltsön hosszan, mindegyik darab közepe mentén. Húzza fel a hosszú oldalakat és töltse fel a tölteléket, szorítva az összes élt. Helyezze, varrattal lefelé, egy zsírozott sütőlapra. Fedjük le zsíros viaszpapírral és tea törülközővel. Hagyja világítani a sütőben, és az ajtót kb. 1 órán keresztül zárja be, amíg a mérete megduplázódik.

Tojás mosás

Vegyük a tojást és a vizet egy villával együtt a kis pohárba. Ecsettel végezzük a zsemlét. Süssük 350 F / 175 ° C-os sütőben 15-18 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Méz mosás

Kombinálja a mézet és a forró vizet egy külön kis csészébe. Ecsetet meleg zsemlékre. Tálaljuk melegen. Készít 6 zsemlét.

Előrelépni

A tésztát előző nap elkészíthetjük, és lefedve tárolhatjuk hűtőszekrényben egy éjszakán át. A sült zsemlét fagyaszthatjuk és melegíthetjük, jól fóliába csomagolva, 350 F / 175 ° C-os sütőben 15 percig.

^{A recept kinyomtatása a Chinese Cooking (Company's Coming) engedélyével történik.}

Recept címkék:

• kókuszdió
• homályos összeg
• ázsiai
• süt

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!