Diana Rattray
- Összesen: 45 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 1 1/2 negyede (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 443 | Kalória |
| 32g | Zsír |
| 41g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 1/2 negyede (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 443 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 32g | 41% |
| Telített zsír 28g | 140% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| 406 mg nátrium | 18% |
| Összes szénhidrát 41 g | 15% |
| Élelmi rost 8g | 29% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 168 mg | 13% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezt a butternut tök levest kókusztej, curry por és lime juice ízesítik. Egy kis méz, gyömbér és fokhagyma még illatosabbá teszi a levest. Töltsük fel a levest apróra vágott korianderrel vagy petrezselyemmel. Vagy süsse meg a butternut tökfélét néhány körettel.
Tekintse meg a tippeket és a variációkat a magok pörköléséhez és néhány más körettel kapcsolatos ötletekhez.
Hozzávalók
- 1 butternuts tök (kb. 2–2 1/2 font, hámozva, a magokat eltávolítva, 2 hüvelykes darabokra vágva)
- 2 doboz (kb. 14 uncia) könnyű kókusztej
- 1 1/2 csésze zöldségleves vagy csirkeleves
- 3 zöld hagyma (apróra vágva)
- 2 kis gerezd fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál gyömbérpüré vagy 1 hüvelykes darab gyömbér (hámozva és darálva)
- 2 teáskanál méz
- 3 teáskanál curry por
- 2 evőkanál lime juice
- 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- Díszítés: apróra vágott koriander
Lépések
Egy nagy serpenyőben egyesítse a tököt, a kókusztejet, a csirkelevest, a zöld hagymát, a fokhagymát és a gyömbért. Forraljuk forralva magas hőn. Csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten, fedje le és főzze kb. 25 percig, vagy amíg a butternut squash nagyon gyengéd lesz.
Adja hozzá a méz, a curryport, a lime juice és a sót ízlés szerint. Főzzük kb. 5 percig.
Óvatosan pürtse fel a keveréket egy turmixgépben kis részletekben.
Szükség esetén tálaljuk az apróra vágott korianderrel díszített levest.
1 és 2/2 negyedet tesz ki.
Vigyázzon, ha forró összetevőket kever
A gőz gyorsan megnő a turmixgépben, és az összetevők mindenhol fröccsent, vagy égési sérülést okozhatnak. Ennek elkerülése érdekében töltse fel a turmixgépet a felfelé csak egyharmaddal, szellőztesse a tetejét, és keverés közben fedje le egy hajtogatott konyhai törölközővel.
tippek
- A téli tökmagok pörkölése - Vegye ki a magvakat a tökökről, és folyadék alatt öblítse le szűrőedényben. Távolítson el minden tököt és a húrot a magból. Patrálja a magvakat papírtörlővel, hogy megszáradjon, majd tegye egy tálba. Adjon hozzá körülbelül 1 evőkanál olívaolajat vagy növényi olajat minden csésze maghoz. Hajtsa be az olajjal, és egyrétegűen szétterítse egy fóliával bélelt peremű sütőlapra. Ha szükséges, finoman meghintjük sóval. Sült egy előmelegített 300 F sütőben kb. 20 percig, néhányszor forgatva, hogy egyenletesen barnuljanak. Ha édesített magokra van szükség, dobja el a lehűtött pörkölt magokat kis mennyiségű fahéj-cukorral. Hogyan kell pirítani a levest egy turmixgépben - Vigyázzon, ha bármilyen forró folyadékot kever. Töltse fel a turmixgépet kb. Egyharmadról felére. Lazítsa meg a középső középső sapkát a fedélben. Helyezzen konyhai törölközőt a fedél fölé, és tartsa erősen le.
Díszítsük ötleteket
Egy egyszerű olívaolaj vagy chili olaj.
Egy örvény joghurtot vagy kókuszdiót.
Finomra vágott zöldhagyma teteje vagy metélőhagyma.
Pirított apróra vágott pekándió vagy dió.
Apróra vágott mogyoró.
Pörkölt paprikapüré vagy ez a krémes pörkölt paprikaszósz.
Recept címkék:
- kókuszdió
- előétel
- thai
- esik
