kirin_photo / Getty Images
- Összesen: 65 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 131 | Kalória |
| 9g | Zsír |
| 10g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 131 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 9g | 11% |
| Telített zsír 5g | 27% |
| Koleszterin 24 mg | 8% |
| Nátrium 835 mg | 36% |
| Összes szénhidrát 10 g | 4% |
| Élelmi rost 0g | 2% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 20 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Rengeteg gyors főzésű és azonnali finomság található a piacon, de az igazi finomságok mélyebb íze és fejlettebb textúrája megéri az extra készítéshez szükséges sok időt. Ha lehetséges, keressen kő-őrölt szemcséket a legjobb íz és textúra elérése érdekében. A teljes szárított kukoricamagot valódi kövekkel őrölik, ami olyan szemcséket eredményez, amelyek nem túl apróak, minimális "porral" és apró alak- és méretbeli eltérésekkel bírnak, így nagyobb felületet és kiváló textúrát eredményeznek.
Fontolja meg, hogy víz helyett húslevest használjon a daruk főzéséhez. Noha ez semmiképpen sem hagyományos, és a tradicionalisták szívélyesen gúnyolódnának egy ilyen gondolat ellenére, az a tény továbbra is, hogy a húslevesben főzött porzsák őrült ízléses.
Hozzávalók
- 3 csésze víz vagy húsleves
- 1/2 teáskanál finom tengeri só
- 1 csésze kő-darált szemcsék
- 1 evőkanál vaj (választható)
- 1/4 csésze nehéz krém (opcionális)
Lépések
Öntsük a vizet vagy a húslevest egy közepes serpenyőbe, és forraljuk forralva magas hőn. Amikor a folyadék felforr, adjuk hozzá a sót.
Csökkentse a hőt az erős, állandó párolás fenntartása érdekében. Öntsen vékony palackban a szemcséket a forrásban lévő vízbe, folyamatosan habverve, miközben ezt teszi (önmagával öntsön és öntsön domináns kezével).
Az összes szemcse beépítése után csökkentse a hőt alacsonyra. Hagyja a finomságot finoman párolni, amíg vastag és nagyon gyengéd, kb. 1 óra. Rendszeresen keverjük őket (kb. Öt percenként), hogy ne rakódjanak össze és ne tapadjanak az edény aljára. Adjon hozzá egyszerre 1/4 csésze vizet, ha szükséges, hogy ne tapadjanak.
Az édes finomságú finomságok meglehetősen krémes textúrájúak, ha keverjük őket, hogy ne rakódjanak össze, és elég hosszú ideig főzzük őket. Az igazán krémes szemcsékhez a vaj és a nehéz tejszín keverhető hozzá a tálalás előtt.
Recept variációk
- Néhányan szeretnek sok frissen őrölt fekete borsot hozzáadni a szemcsékhez.A chili-olaj szitálásával zamatos rúgás érkezik. fokhagymát, őrölt és főzés közben körülbelül a fele felé keverjük. Légy óvatos - egy kicsit nagyon sok a haladás! A további szín és íz érdekében mellékeljen egy gyógynövénykötést - például apróra vágott metélőhagymát vagy apróra vágott mogyoróhagymát -.
Recept címkék:
- kukoricadara
- könnyű szemcsék
- reggeli
- Amerikai
