Sugár képek / Getty képek
Az etikett az, hogy mindenkor tiszteletet mutasson és helyesen cselekedjen, beleértve a vendégek főzését is. Ne feledje ezt, amikor meghívja az embereket vacsorára vagy a hátsó udvaron kerti grillre.
Függetlenül attól, hogy formális ügy vagy svédasztalos étkezés - kövesse a megfelelő eljárásokat az étel készítésekor. Nem nehéz óvintézkedéseket tenni, ha tudja, mi azok.
Kerülje az ételmérgezést
Rettenetes gondolat, de évente mintegy 87 millió ember szenved ételmérgezéssel. A betegek körében átlagosan 371 000 kórházi hospitalizáció és 5700 haláleset következik be a nem megfelelő főzési eljárások miatt.
Figyelembe véve ezt a statisztikát, bölcs dolog vigyázni, hogy rendkívül tiszta és egészségügyi legyen, amikor másoknak készít ételt. A főzési etikett komoly megfontolás, mivel nem akarja, hogy bárki etessen vagy kínáljon neked valamit, amelyet rosszul kezeltek, alul főztek vagy egészségügyi szempontból kevésbé készítettek el.
Főzés közben koncentráljon arra, hogy minden edény tiszta legyen, az étel friss és nincs keresztszennyezés. Például, ha a csirkét darabolja egy vágódeszkán, akkor fertőtlenítse a deszkát, vagy használjon másikat a zöldség darabolásához.
Élelmiszer-biztonsági tippek
Íme néhány udvarias élelmezésbiztonsági tipp, amelyeket figyelembe kell venni és felhasználni, amikor ételeket és partikat készít a vendégek számára.
- Tiszta főzés : Vannak olyan dolgok a főzésről, amelyek második természetűvé válnak neked. A tisztaság nem tárgyalható élelmiszer-készítési politika. Tegye meg mindent, amit meg kell tennie annak érdekében, hogy a pult és a főzési terület tiszta legyen.
Ha favágódeszkát használ, akkor forró szappanos vízzel és ecettel tisztítsa meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a baktériumok eltávolultak-e. Tisztítsa meg a csapszereket és a pultot gyakran antibakteriális spray-vel és / vagy fehérítővel.
Húzza vissza a haját, vagy takarja le hálóval vagy sapkával, hogy elkerülje a haj bejutását az ételbe. Ha főzés közben használnia kell a mellékhelyiséget, különös figyelmet kell fordítania a kezek és a körmök tisztítására, mielőtt visszatérne a konyhába. Tartsa az ételt a megfelelő hőmérsékleten: Az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos kérdésekben nagyon fontos, hogy minden élelmiszer hőmérséklete figyeljen. Általában a hűtőszekrényt 40 Fahrenheit fok vagy ennél hidegebb hőmérsékleten kell beállítani, a fagyasztót pedig nulla fok alatt vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten kell tartani.
A jó húsmérő valószínűleg az egyik legjobb konyhai beruházása. Ne feledje, hogy a csirkét (vagy bármilyen más baromfit) akkor biztonságos enni, amikor a fehér hús eléri a legalább 170 fokos hőmérsékletet, és amikor a sötét hús eléri a legalább 180 fokot.
Kihúzáskor a baromfibélnek tisztának kell lennie, vörös vagy rózsaszín árnyalat nélkül. Marha-, sertés-, bárány- vagy őrölt húsok elkészítésekor főzzen addig, amíg a hús el nem éri a legalább 165 fokos Fahrenheit-fokot. Ellenőrizze a dátumokat: Ha valamelyik receptje meghaladja az ajánlott "eladási idő" dátumot, ne használja a lehetőséget. Még ha az árucikket is jól néz ki vagy illata, ezek nem elegendőek az élelmiszer tényleges állapotának ellenőrzésére.
Neked nehéz lesz megmondani, hogy egy elem rosszul lett-e az érzékszerveddel, ezért a legjobb, ha bízol a címkén. Ha lejárt, dobd el. A hideg ételeket tartsa hidegen és a forró ételeket forrón: Tálaláskor ügyeljen arra, hogy a hideg ételeket hűtött és a forró ételeket melegen tartsa. A langyos nem jó a legtöbb ételhez. Helyezhet egy edényt jégbe az ételek alá, amelyeknek hidegnek kell lenniük. A meleg ételek melegen tartásához használjon fűtőtálcákat vagy ételeket.
Próbáljon meg ne hagyni táplálékot, akár meleg, akár hideg, két óránál tovább. Ha maradványa van, ezeket három napon belül el kell fogyasztani vagy dobni.
Ha valaki beteg lesz
Abban a valószínűtlen esetben, ha valaki megbetegszik otthonában történő étkezés után, a megfelelő szórakoztató etikett azt sugallja, hogy proaktívan járjon el, és ügyeljen arra, hogy teljes felelősséget vállaljon. Ha ez egy nagy párt volt, akkor egyeztetnie kell a többi vendéggel, és tanácsot kell adnia nekik, hogy az egyik vendég étkezés után megbetegedett-e.
Mutasson őszinte elnézést és segítsen az embernek bármilyen módon. A vendégek értékelni fogják, hogy hajlandóak gondoskodni róla.
