Leah Maroney
- Összesen: 50 perc
- Prep: 45 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 48 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 26 | Kalória |
| 2g | Zsír |
| 1g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 48 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 26 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 2g | 2% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 8 mg | 3% |
| Nátrium 49 mg | 2% |
| Összes szénhidrát 1 g | 0% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 13 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a népszerű előétel, amelyet a kínai és thaiföldi menükben találnak, úgy gondolják, hogy amerikai származású recept, mivel krémsajtot tartalmaz, olyan összetevőt (vagy valami hasonlót), amely nem létezik a kínai és a délkelet-ázsiai konyhában. De származástól függetlenül, ezek a krémmel rákos keverékkel töltött mélysült gombócok nehezen ellenállnak.
Szerencsére mindössze nyolc egyszerű lépésben elkészíthetők otthonukban, tökéletesen a következő pártmenühöz. Csak egy wontoncsomagoló csomag, néhány rákhús és krémsajt, valamint hagyma, fokhagyma és ételízesítők segítségével hamarosan összecsukja ezeket a sós harapnivalókat, és másodpercek alatt eltűnik az asztalról.
Nézd meg most: Hogyan készítsünk házi rák Rangoont
Hozzávalók
- 1 (8 uncia) tömb sajt
- 8 uncia friss vagy konzerv rákhús (leeresztett és pelyhesített)
- 1 teáskanál lilahagyma (apróra vágva)
- 1/2 teáskanál Worcestershire szósz
- 1/2 teáskanál könnyű szójaszósz
- Fekete bors (ízlés szerint)
- 1 zöld hagyma (finoman szeletelt)
- 1 nagy gerezd fokhagyma (összetörve, hámozva és apróra vágva)
- 1 csomag wonton csomagolóanyag
- 1 kis tál víz
- Olaj (mély sütéshez)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Keverje össze a krémsajtot és a rák húst egy közepes méretű keverőtálban. Egyszerre egy összetevőt keverje össze a vöröshagymát, a Worcestershire-t, a szójaszószt, a fekete borsot, a zöldhagymát és a fokhagymát. Alaposan keverje össze és tegye félre.
Sima felületen fektessen egy wonton-burkolót egy szögben úgy, hogy gyémántot (ne négyzetet) képezzen. A boríték széleit nedvesítse úgy, hogy az ujját a tálba helyezett vízbe meríti és megtörli a wonton széleit.
Adjon hozzá 1 teáskanál töltést a wonton közepére.
Óvatosan hozza fel a csomagolás négy pontját, hogy mind a közepén találkozzanak, de még nem érnek hozzá egymáshoz. Óvatosan nyomja meg az oldalakat a töltelékkel szemben, majd az összes szélt összeragasztva úgy, hogy egy tetején pont képződjön. A gombócnak négyoldalas háromszögből kell állnia, alsó részével. Győződjön meg arról, hogy nincsenek-e légbuborékok, úgy, hogy óvatosan nyomja az oldalakat egymás felé.
Tartsa a kész rák-mangót nedves konyhával vagy papírtörlővel borítva, hogy azok ne szárítsanak ki, miközben a többi gombócot elkészítik.
Melegítsünk egy wokot, és adjunk hozzá elég olajat a mély sütéshez. Amikor az olaj kész (a hőmérsékletnek 360 és 375 F között kell lennie), óvatosan csúsztassa be a rák-mangóba, ügyelve arra, hogy ne töltse túl a wokot. Mélysütögetjük mindaddig, amíg aranybarna nem lesz, kb. 3 percig, egyszer forgatva. Távolítsa el egy réselt kanállal egy törülközővel bélelt lemezre és engedje le. Főzzük a fennmaradó rák rangoont.
Tálaljuk édes-savanyú mártással vagy kínai forró mustárral.
Recept variáció
- Ha nem biztos benne, hogy itt a hajtogatás technikája van-e, vagy némi nehézségei vannak, kissé egyszerűsítheti. Miután a kitöltést a wonton közepére helyezte és megnedvesítette a széleit, hajtsa fel a gyémántot felére, hogy háromszöget hozzon létre. Finoman nyomja le a légbuborékok eltávolításához. Majd hozza a pontok két pontját egymás felé, és tartsa be (mintha kéznél lennének). Ne csatlakoztassa az összekapcsolt pontokat a gombóc fő részéhez.
Recept címkék:
- Rák
- rák rangoon
- előétel
- ázsiai
