Krémes szemcsék Törökországgal és a mártással. Diana Rattray
- Összesen: 35 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4-6 adag
Egy déli reggeli sem lenne teljes, ha gazdag, krémes szemcsés adagot nem szolgálna fel. De a szósz nem csak reggelire szolgál! Ezeket a sós kenyeret csirkelevesben készítik, így ízletes köretként készülnek, amelyek szinte bármilyen étkezéshez felhasználhatók. Vagy készítsen sós vízzel a húsleves helyett reggelire vagy villásreggelire.
A csirkeleves és a tejszín ízletessé teszi ezeket a darabokat, és mesés pótlások lehetnek rizsre, tésztara vagy burgonyára. Tálaljuk roston sült garnélarák vagy scampi, feltöltött fésűkagyló, szárnyas baromfi vagy hús (grillezett) szelet és mártással, vagy bárányborda feltüntetésével. Vagy cserélje ki a csirkelevest növényi húslevesre, és töltse ki a darabokat babbal vagy vegetáriánus chilivel.
Ez a recept gyors szemcséket használ, és ha a köves talajt választja - amely hosszabb időt vesz igénybe - akkor kövesse a csomag útmutatásait a folyadékmennyiség és az időzítés szempontjából. Ehhez ne használjon azonnali finomságot.
Tudta, hogy a szemcsék gluténmentesek? Hasonlóak a polenta-hoz, és bármilyen receptben felhasználhatók. Vagy cserélje ki a receptben szereplő finomságot jó minőségű kukoricacsalára vagy polenta-ra.
Hozzávalók
- 1 csésze nehéz tejszín vagy habverő
- 1 2/3 csésze csirkehús (alacsony nátriumtartalmú vagy sózott)
- 1 csésze víz
- 4 evőkanál vaj
- 1 / 4–1 / 2 teáskanál kóser só vagy ízlés szerint
- 1 / 8–1 / 4 teáskanál frissen őrölt fekete bors vagy ízlés szerint
- 1 csésze gyors szemcsék
Lépések
Forraljuk fel a nehéz krémet, a csirkelevest és a vizet közepes serpenyőben.
Adjon hozzá vajat, sót és borsot az serpenyőhöz, és lassan habverje be a szemcséket. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzzük, gyakran keverve, körülbelül 15-20 percig. A szemcséknek vastagnak és krémesnek kell lenniük.
Kóstolja meg a darát, és szükség szerint állítsa be a sót és a borsot.
Tálaljuk ezeket a darabokat garnélarákkal, sertésborda-érmékkel, bárányborda, vagy más hús vagy baromfi segítségével.
Variációk
- Sajtdarálók: Adjunk hozzá 1/2-től 1 csésze apróra vágott cheddar, Havarti, Gruyère vagy más típusú sajtot. Spenót és sajtdaráló: Adjon hozzá 1 csésze apróra vágott éles cheddar sajtot és 1 csésze friss apróra vágott - vagy 1/2 csésze fagyasztott, kiolvasztott és sajtolt spenótot - közvetlenül a daruk főzésének befejezése előtt. Vegetáriánus krémes szemcsék: Cserélje ki a csirkelevest egy jó minőségű zöldséglevesre. Sült liszttel készített sütemények: Hagyja a főtt darabokat kissé lehűlni, majd keverjen hozzá egy megvert tojást. Forgassa az elegyet nagylelkű vajas kenyérrésszel, és alaposan hűtse le. Vágja a kenyeret vékony szeletekre, és megsütjük vajban vagy cseppenként. Ropogós bevonathoz merítse a lisztet a lisztbe, majd egy megvert tojásba, majd ismét lisztbe. Sütjük olajban, rövidítéssel vagy vajjal, amíg aranybarna nem lesz.
Recept címkék:
- Kukoricadara
- köret
- déli
- családi vacsora
