A luc
- Összesen: 40 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 6. szolgál
A csirkecomb az elmúlt években, jó okból, népszerűbbé vált. A hús gazdag és ízléses, mint az enyhébb ízű fehér mellhús, önmagában kielégítő ízet kínálva. Az egyik hátránya, hogy a csirkecombok több zsírt tartalmaznak, mint a mellek; ez a zsír azonban segíti a bőr tökéletes ropogósodását.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 6-8 csirkecomb bőrrel
- Kóser só ízlés szerint
- Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 2-3 teáskanál repceolaj vagy mogyoróolaj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítsük a sütőt 425 F (220 C / Gas 7) hőmérsékletre.
Megszórjuk a csirkecombot kóser-sóval és borssal.
A luc
Melegítsük az olajat nagy, nehéz, sütőben biztonságos serpenyőben (az öntöttvas tökéletes) közepes-magas hőn.
A luc
Ha az olaj forró, de nem dohányzik, helyezze a csirke combját a serpenyőbe, bőr oldalával lefelé. Főzzük 15 percig, vagy amíg a bőr megbarnul, időnként mozgassa a combot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egyenletesen barnul-e. Ne fordítsa át őket.
A luc
Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és folytassa a főzést, bőr oldalával lefelé, további 15 percig. Fordítsa meg őket, és tovább főzze 5 percig.
A luc
A donényság ellenőrzése érdekében helyezze be az élelmiszer-hőmérőt a comb vastagabb részébe. A csirke és egyéb baromfi minimális biztonságos hőmérséklete 74 F (165 F).
Tálaljuk és élvezzük!
Tipp
- A csirkecomb főzésekor tegyen rá fröccsöntő serpenyőt a serpenyő tetejére, hogy ne égesse el köpködő olaj, amely a serpenyőben történő sütés során felléphet; ezzel megtisztítja a kályhát is. Ne felejtsen el sütővasat használni, amikor az serpenyőt a főzőlapról a sütőbe, majd a sütőből a pultra viszi. A serpenyő fogantyúja nagyon forró lesz. Öntöttvas serpenyő ideális a serpenyő felhasználásához ehhez a recepthez, mivel nagyon jól és egyenletesen tartja meg a hőt. A tartós, olcsó és természetesen nem tapadós öntöttvas serpenyő nagyszerű serpenyő a konyhában.
Egyéb csirke comb receptek
Ha családja rajongója a csirkecombnak, örömmel veszi tudomásul, hogy rengeteg finom recept közül választhat. Ha valami ropogós és ízletes, próbáljon ki sütött csirkecombokat panko és parmezánnal; A vaj, a juharszirup, a mustár, a méz és a fokhagyma keveréke segít megőrizni a panko és a sajt bevonatát a csirkén, miközben óriási aromát ad hozzá. Egy csomag ranch saláta öntettel keverve, olajjal és fokhagymával kombinálva, a csirkecombok mindenféle imádnivaló ételré válnak; egyszerűen kefével a ranch keverékre, és süssük. A nyár kis ízléséhez vegye fel a kemencében sült csirkecombot egy egyszerű házi mártással.
Recept címkék:
- Csirke
- ropogós csirkecomb
- vacsora
- déli
