Westend61 / Getty Images
- Összesen: 2 óra 40 perc
- Prep: 2 óra
- Cook: 40 perc
- Hozam: 12 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 110 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 18g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 110 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 4% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 2 mg | 1% |
| Nátrium 413 mg | 18% |
| Összes szénhidrát 18 g | 7% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 28 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a sötét, nehéz kenyér minden bizonnyal azoknak a kedvence, akik szeretik a nehéz szemeket, például a hajdina és a melasz édes ízét. Ez a recept egy vekni sötét kenyeret készít, amelyet legfeljebb 3 hónapig lehet becsomagolni és fagyasztani.
Hozzávalók
- 1/2 evőkanál. só
- 2 evőkanál. melasz
- 1 evőkanál. növényi olaj
- 1 1/4 csésze meleg víz
- 2 evőkanál. száraz tej
- 1 evőkanál. aktív száraz élesztő
- 1 csésze sötét hajdina liszt
- 2 1/4 csésze kenyérliszt
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy nagy tálban keverje össze a sót, a melaszt, a növényi olajat, a száraz tejet és az élesztőt. Keverje hozzá a meleg vizet.
Keverje hozzá a hajdina lisztet. Keverje hozzá 2 csésze kenyérliszt.
Fordítsa ki a tésztát liszttel készült táblára. Gyúrjuk meg a maradék 1/4-es csésze kenyérliszt.
Tegye a tésztát egy zsírozott tálba, és fordítsa meg úgy, hogy a tészta teteje megzsírosodjon. Fedjük le és hagyjuk meleg helyen 1 órán keresztül emelkedni, vagy egészen addig, amíg kettős lesz.
Tegye le a tésztát. Forgassa ki a liszttel ellátott táblára és gyúrja körülbelül 5 percig.
A tésztát formázza kenyérre, és tegye egy zsíros kenyér serpenyőbe. Fedjük le és hagyjuk kb. 30 percig emelkedni, vagy dupla méretűre.
Ecsettel tetejét tojásfehérjével. A kenyeret pontozza úgy, hogy három gyors perjelzést hajt végre a tetején.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Süssük 40 percig, vagy amíg sötétbarnává nem válik. Vegye ki a sütőből, és fordítsa a kenyeret tiszta konyhai törölközőre vagy állványra.
Élvezd!
Recept címkék:
- Élesztő kenyér
- köret
- Amerikai
- téli
