A Le Reveillon zavaró lehet a Franciaországon kívüli személyek számára, mivel ez a francia név mind a karácsony, mind az újév napja előestéjén. Itt az újévi ünnepségek ételeit vizsgáljuk, és hasonlóan azokhoz, gazdagok és ünnepi jellegűek, ám ezeket nem könnyű elérni, ha újjászületni akarunk és a hagyományos ünnepet.
A le Reveillonban a francia újév legszokásosabb étele az alsófélék, az osztriga és a sok bor és pezsgő, többek között a kényeztetés. Leggyakrabban bonyolult étkezés, mégis kis előkészítéssel és gondos tervezéssel, ugyanazok az ízek és összetevők élvezhetők ésszerűbben, modern módon.
-
Kacsa Rillettes recept
Luc / Ulyana Verbytska
-
Escargot töltött gomba recept
LauriPatterson / Getty Images
Ez a könnyű előétel az escargot töltött gombákhoz úgy fog kinézni, mintha órákig rabszolga lett volna a konyhában. Konzerv csigák használatával az előkészítési idő drámai módon csökken és lehetővé teszi, hogy több időt élvezhessen a vendégekkel. Ez a recept a hagyomány Franciaország burgundiai régiójában.
-
Osztriga pörkölt recept
sbossert / Getty Images
Ez a kagylópörkölt recept egyszerű alapanyagokat tartalmaz, lehetővé téve az osztriga friss, tiszta tengeri aromájának ragyogását. Egy kiadós, melegítő pörkölt, tökéletes egy éjszakára, amikor a hideg lóg a levegőben, és felmelegszik a konyhaasztalnál. Az elkészítés egyszerű és gyors, így ez egy csodálatos étel különleges alkalmakhoz készült vacsorákhoz, amikor általában osztriga szolgálnak fel, de kívánatos az alkalmi kiszerelés.
-
Hármas csokoládéhab recept
elvira boix fotózás / Getty Images
Ha bármit el lehet mondani a csokoládés mousse-ről, akkor az az, hogy ügyesen belefér minden étlaptervbe, és nagyon kevés ellensége van az ebédlőasztalnál. Ragaszkodjon ehhez a hármas csokoládéhabbal kapcsolatos recepthez, amely előzőleg rétegzett házi készítésű fehér csokoládéval, tejcsokoládéjével és sötét csokoládé mouséjával a következő kakaóvágyhoz. Csak adjon hozzá kávét vagy cappuccino-t egy show-leállító desszert-kurzushoz, hogy a vendégek lenyűgözzék.
-
Klasszikus francia operatorta
A luc
Minden ünneplés csillagának a klasszikus Operatorta kell lennie. Ez egy sütemény kábítója, és wow lesz a vendégeinek - nem a legegyszerűbb elkészíteni, de igen, tehát megéri az erőfeszítést. Franciaországban sokan megveszik ezt a cukrászsütőből, de ha igen, akkor büszke leszel erre.
-
Klasszikus francia trópusi paszta de gyümölcs
Lai Morris / Getty Images
Ezeknek az egzotikus gyümölcsös falatoknak a mesés és gyümölcsös módja az ünnepi étkezés kerekítésének. Elkészítésük eltart egy ideig, de könnyű, így nem kell aggódni, és ha sokat készít, akkor tökéletes ajándék is.
