RiverRockPhotos / E + / Getty Images
- Összesen: 7 óra 15 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 7 óra
- Hozam: 4. szolgál
Kakas pot csirke és garnélarák Alfredo egy elegáns lassú főző recept zöldségekkel, csirkével és garnélarákkal krémes Alfredo szószban. Ízletes főtt rizs vagy tészta felett szolgál fel.
A csirke és a garnélarák enyhe ízű és nagyon jól párosul. Sok zöldség, kakukkfű és bazsalikom színét és ízét adja hozzá ehhez a recepthez. Párosíthatja ropogós és hűvös zöld salátával vagy friss gyümölcs salátával, néhány vacsoratekerccsel vagy sós pogáccsal.
Hozzávalók
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 (16 uncia) zsák sárgarépa
- 1 zöld paprika (szeletelt)
- 3 csirkemell (csontozatlan és bőr nélküli, darabolva)
- 1 (16 uncia) üveges Alfredo szósz
- 1/4 csésze teljes tej
- 1 teáskanál szárított kakukkfűlevél
- 1/2 teáskanál só
- 1/8 teáskanál fehér bors
- 1 teáskanál szárított bazsalikom levél
- 1 (16 uncia) csomag garnélarák (fagyasztva, teljesen főzve és kiolvasztva)
- 1/2 csésze parmezán sajt (reszelt)
- 1 (16 uncia) csomag spagetti (vagy nyelvi)
Lépések
Egy 4–5 négyzetméteres lassú tűzhelyben keverje össze a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát, a paprikát és a csirkemellet.
Öntsön rá az Alfredo szósz.
Öntsük a tejet az Alfredo szószos üvegedénybe, a kakukkfűvel, sóval, borssal és bazsalikommal együtt. Zárja le szorosan, és erőteljesen rázza meg, hogy az összes szósz kiürüljön az üvegedénybe. Öntsük ezt a keveréket a lassú tűzhelybe, és óvatosan keverjük.
Fedjük le a pirítós edényt, és főzzük alacsony hőmérsékleten 6-7 órán keresztül, vagy mindaddig, amíg a csirke 165 F-ig meg nem főzött, és a zöldség gyengéd lesz.
Adjuk hozzá a garnélarák a lassú tűzhelyhez. Finoman keverjük össze, fedjük le és főzzük 10–15 percig, vagy amíg a garnélarák melegek és gyengédek.
Keverje hozzá a parmezán sajtot, és azonnal tálalja a forró főtt tészta felett.
tippek
- Ebben a receptben felhasználhatja a csont nélküli, bőr nélküli csirkecombokat. A főzési idő hosszabb lesz, közelebb van 6-7 órához. Az élelmiszerbiztonság érdekében a csirkét mindig 165 F belső hőmérsékleten főzze. Ha a szósz nem elég vastag az ízlésének, keverje össze 1 evőkanál kukoricakeményítőt 2 evőkanál tejjel, és tegye hozzá, hogy egyidejűleg hozzáadja a garnélarát.
Recept variációk
- Próbálja ki a fésűkagylót a garnélarák helyett. Kb. 15–20 perc alatt elkészül, így ennek ideje a kagyló hozzáadása. Ha szükséges, adjon hozzá még sajtot ehhez a recepthez. Próbáljon meg aprított Gruyere-t vagy Havarti-t; keverjük össze a garnélarákkal, így megolvad, de nem süt össze.
Recept címkék:
- garnélarák
- olasz
- családi vacsora
- tészta
