Sarah Menanix / Getty Images
- Összesen: 3 óra
- Prep: 30 perc
- Főzés: 2 óra 30 perc
- Hozam: 4 adag
Ez a vanília fagylalt nagyszerűen alkalmas kenyérsütemények, jégkrém-szendvicsek, gyökér-sör úszók készítésére vagy önmagában fagyasztott krémes kezelésre. A fagylalt bekeverése a fagyasztás után fontos, mivel az felbontja a képződött jégkristályokat, biztosítva ezzel, hogy krémes, nem ropogós desszerttel álljon elő. Ez csodálatosan párosul tejmentes karamell öntettel.
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze szójapor
- 3 1/2 csésze anyatej
- 2/3 csésze víz
- 1 1/2 csésze cukor
- 1 evőkanál vanília
- 1 teáskanál almaecet
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy turmixgépben keverjük össze az anyatejport, a vizet és az anyatejet, amíg jól el nem keverik.
Összekeverjük a szójakeveréket a cukorral, vanília és ecettel egy kis serpenyőben közepes-alacsony hőn. Folyamatosan keverve főzzük, amíg a keverék vastag és szirupos állagú.
Öntsük a keveréket 9 x 5 hüvelykes fém kenyér serpenyőbe vagy más közepes méretű fém vagy alumínium edénybe.
Helyezze a serpenyőt fedetlen fagyasztóba 1 órán keresztül.
Távolítsa el a serpenyőt a fagyasztóból, és csapja be a fagylaltot egy turmixgépbe, és keverje magas hőmérsékleten 30 másodpercig, vagy amíg a keverék krémes.
Helyezze vissza a keveréket az edénybe és a fagyasztóba.
Ismételje meg ezt az eljárást még háromszor 30 perces időközönként, hagyva a fagylaltot lehűlni a befagyasztott fagyasztóban egy órán át az utolsó keverés után, a tálalás előtt.
A fagylaltot hidegen tálaljuk, ha szükséges, öntsük hozzá öntettel.
Recept címkék:
- Szója
- desszert
- Amerikai
- születésnapok
