Anita Schecter
- Összesen: 70 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 50 perc
- Hűtőszekrényben tészta: 60 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 266 | Kalória |
| 20g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 266 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 20 g | 26% |
| Telített zsír 10g | 51% |
| Koleszterin 97 mg | 32% |
| Nátrium 394 mg | 17% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 2g | 5% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 211 mg | 16% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Közel-Kelet ad otthont a világ összes főbb vallásának, ideértve az iszlámot, a judaizmust és a kereszténységet. Különösen a húsvétot olyan városokban ünneplik, mint Jeruzsálem. Sok kereszténynek ad otthont, de célpontja a turisták számára látnivalók, például ókori templomok megtekintése és a kereszt állomások meglátogatása.
Még mindig élénken emlékszem az első látogatásomra, amikor körülbelül 19 éves voltam, nyári szünetben a főiskolán, és ott vezettem a tel-avivi barátokkal. Nagyon forró volt augusztus, az út poros volt, komolyan honvágyam volt, és még nem nőttem fel olyan lelkes utazómá, akivé válnék. De a mocskos tinédzser hangulatom azonnal felpattant, amikor a legszebb helyre haladtunk, amit valaha láttam.
A souk annyira tele volt mindent, amit el tudtam képzelni, ideértve az összes szárított gyümölcsöt és fűszert, amelyekkel felnőttem. És úgy tűnt, hogy az összes hagyomány és étel összekeveredik. Tehát a normál szalonnával és cheddarral töltött húsvéti villásreggeli tojásos tortaem helyett sós feta, friss paradicsom és za'atar van.
Hozzávalók
- A kéreg számára:
- 1 1/4 csésze általános célú liszt
- 6 evőkanál sózott vaj (lehűtve és 1/2 "darabokra vágva)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 3 evőkanál jeges vizet
- Töltéshez:
- 2 tojás
- 1 csésze tej
- 3/4 csésze feta sajt (morzsolt)
- 2 paradicsom (magot és kockát)
- 2 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)
- 1/2 teáskanál za'atar
Lépések
- Paradicsom
- villásreggeli
- Közép-keleti
- húsvéti
A kéreg elkészítéséhez adjuk hozzá a lisztet, a vajat, a sót és a sütőport egy főzőautóhoz, és néhányszor pulzáljuk, amíg a keverék hasonlít a morzsára. A gép futása közben adjuk hozzá az olívaolajat és a jeges vizet, és keverjük tovább, amíg tésztagolyó képződik.
Tekerje be műanyagba és hűtőszekrényben tartson legalább egy órán keresztül.
Előmelegítse a sütőt 350 fokra.
Tegye a tojást és a tejet egy nagy tálba, és habverővel keverje össze. Keverje hozzá a morzsolt feta sajtot, a kockára vágott paradicsomot, az apróra vágott petrezselymet és a za'atárt. Vegye figyelembe, hogy mivel mind a feta, mind a za'atar sós, nem találtam úgy, hogy a keveréknek további sóra van szüksége.
Húzza ki a tésztát egy jól lisztelt felületen kb. 10 "körre. Drappelje át egy 9" -es tartós serpenyőre (lehetőleg egy leszerelhető aljjal), és vágja le a széleit. (Ha a sodrófaját átgördíti a serpenyő serpenyékein, akkor szép széle lesz.)
Helyezze a serpenyőt egy sütőlapra cseppek esetén, és öntse a tojáskeveréket a tésztába. Süssük kb. 50 percig, vagy amíg a töltelék meg nem áll, és a tészta szélei világossá válnak.
Recept címkék:
