Tojás, paradicsom és feta quiche za'atarral

Anita Schecter

Összesen: 70 perc
Prep: 20 perc
Cook: 50 perc
Hűtőszekrényben tészta: 60 perc
Hozam: 8 adag

6 értékelés Hozzászólás


Táplálkozási irányelvek (adagonként)
266	Kalória
20g	Zsír
14g	Carbs
8g	Fehérje

Lásd a Teljes táplálkozási iránymutatások elrejtését


Táplálkozási tények
Adagok: 8 adag
Mennyiség adagonként
Kalória	266
% Napi érték*
Összes zsír 20 g	26%
Telített zsír 10g	51%
Koleszterin 97 mg	32%
Nátrium 394 mg	17%
Összes szénhidrát 14 g	5%
Élelmi rost 2g	5%
8g fehérje
Kalcium 211 mg	16%
* A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz.

(A táplálkozási információkat egy összetevők adatbázisával számítják ki, és becsültnek kell tekinteni.)

A Közel-Kelet ad otthont a világ összes főbb vallásának, ideértve az iszlámot, a judaizmust és a kereszténységet. Különösen a húsvétot olyan városokban ünneplik, mint Jeruzsálem. Sok kereszténynek ad otthont, de célpontja a turisták számára látnivalók, például ókori templomok megtekintése és a kereszt állomások meglátogatása.

Még mindig élénken emlékszem az első látogatásomra, amikor körülbelül 19 éves voltam, nyári szünetben a főiskolán, és ott vezettem a tel-avivi barátokkal. Nagyon forró volt augusztus, az út poros volt, komolyan honvágyam volt, és még nem nőttem fel olyan lelkes utazómá, akivé válnék. De a mocskos tinédzser hangulatom azonnal felpattant, amikor a legszebb helyre haladtunk, amit valaha láttam.

A souk annyira tele volt mindent, amit el tudtam képzelni, ideértve az összes szárított gyümölcsöt és fűszert, amelyekkel felnőttem. És úgy tűnt, hogy az összes hagyomány és étel összekeveredik. Tehát a normál szalonnával és cheddarral töltött húsvéti villásreggeli tojásos tortaem helyett sós feta, friss paradicsom és za'atar van.

Hozzávalók

A kéreg számára:
1 1/4 csésze általános célú liszt
6 evőkanál sózott vaj (lehűtve és 1/2 "darabokra vágva)
2 evőkanál olívaolaj
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál sütőpor
3 evőkanál jeges vizet
Töltéshez:
2 tojás
1 csésze tej
3/4 csésze feta sajt (morzsolt)
2 paradicsom (magot és kockát)
2 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)
1/2 teáskanál za'atar

Lépések

A kéreg elkészítéséhez adjuk hozzá a lisztet, a vajat, a sót és a sütőport egy főzőautóhoz, és néhányszor pulzáljuk, amíg a keverék hasonlít a morzsára. A gép futása közben adjuk hozzá az olívaolajat és a jeges vizet, és keverjük tovább, amíg tésztagolyó képződik.

Tekerje be műanyagba és hűtőszekrényben tartson legalább egy órán keresztül.

Előmelegítse a sütőt 350 fokra.

Tegye a tojást és a tejet egy nagy tálba, és habverővel keverje össze. Keverje hozzá a morzsolt feta sajtot, a kockára vágott paradicsomot, az apróra vágott petrezselymet és a za'atárt. Vegye figyelembe, hogy mivel mind a feta, mind a za'atar sós, nem találtam úgy, hogy a keveréknek további sóra van szüksége.

Húzza ki a tésztát egy jól lisztelt felületen kb. 10 "körre. Drappelje át egy 9" -es tartós serpenyőre (lehetőleg egy leszerelhető aljjal), és vágja le a széleit. (Ha a sodrófaját átgördíti a serpenyő serpenyékein, akkor szép széle lesz.)

Helyezze a serpenyőt egy sütőlapra cseppek esetén, és öntse a tojáskeveréket a tésztába. Süssük kb. 50 percig, vagy amíg a töltelék meg nem áll, és a tészta szélei világossá válnak.

Recept címkék: