Dijon

A luc

• Összesen: 48 óra
• Prep: 48 óra
• Cook: 0 perc
• Hűtési idő: 24 óra
• Hozam: 2 pint (16 adag)

szerkesztői jelvény 22 értékelés Hozzászólás hozzáadása

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
12	Kalória
0g	Zsír
1g	Carbs
0g	Fehérje

Lásd a Teljes táplálkozási iránymutatások elrejtését

Táplálkozási tények
Adagok: 2 pint (16 adag)
Mennyiség adagonként
Kalória	12
% Napi érték*
Összes zsír 0g	0%
Telített zsír 0g	0%
Koleszterin 0 mg	0%
Nátrium 88 mg	4%
Összes szénhidrát 1 g	0%
Élelmi rost 0g	1%
0g fehérje
Kalcium 6 mg	0%
* A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz.

(A táplálkozási információkat egy összetevők adatbázisával számítják ki, és becsültnek kell tekinteni.)

Ezt a mustárreceptet egész barna és sárga mustármagból, valamint fehérborból és ecetből készítik. Alapvetően a klasszikus Dijon mustár variációja, és úgy keverik, hogy kissé ropogós textúrájú legyen.

Az előkészítés megkezdése előtt 48 órán keresztül áztatnia kell a mustármagot, a kész mustárnak további 24 órán át hűlnie kell, hogy stabilizálódjon, de a tényleges előkészítési idő inkább 30 másodperc.

Hozzávalók

• 4 evőkanál barna mustármag
• 4 evőkanál sárga mustármag
• 1/2 csésze száraz fehér bor (például jó minőségű Chablis, Sauvignon Blanc vagy Chardonnay)
• 1/2 csésze fehérbor ecet (vagy sherry bor ecet)
• 1/2 teáskanál kóser só
• 2 evőkanál porcukor

Lépések

Gyűjtsük össze az összetevőket.



Egy üvegtálban keverje össze a mustármagot, a bort, az ecetet és a cukrot. Fontos az üveg használata, mert a borban és az ecetben levő sav reagálhat bizonyos fémekkel és ellentétes ízét képezheti.



A luc

Fedjük le fóliával és hagyjuk szobahőmérsékleten két napig ülni.



A luc

Helyezze a tartalmat egy turmixgépbe, a sóval együtt, és keverje addig, amíg el nem éri a kívánt állagot. 30 másodpercnek kb.



A luc

Helyezze vissza egy szorosan lezárható fedéllel üvegedénybe, és használat előtt hűtse még 24 órán keresztül.



A luc

Élvezd!

A mustár néhány hónapig a hűtőszekrényben marad, mindaddig, amíg szorosan lefedi.

Recept címkék:

• Szendvics
• dijoni mustár
• Amerikai
• vissza az iskolába

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!