A Dirty Hornitini a klasszikus piszkos martini stílusban a reposado tequilát használja. Bill Boch / Fotokönyv / Getty Images
- Összesen: 3 perc
- Prep: 3 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 1 koktél (1 adag)
Olyan sok mindent élvezhet a piszkos hornitini. Először is, a név egyszerűen szórakoztató - egy játék a Hornitos Tequila-n, a márkanévben, amely az adott recept készítette. Aztán ott van a tequila érdekes íze az olíva-sós sóval kombinálva; hasonló a ginhez, de annyira eltérő, hogy érdekes legyen.
Alapvetően ez egy csavar mind a tequini, mind a piszkos martini esetében, és a reposado lesz a legjobb tequila, amely párosul az olajbogyó ízével. Bölcs dolog az olajbogyó juice-ját is lassan bevinni, kis mennyiségeket önteni, amíg meg nem találja az ízlésének megfelelő öntet.
Hozzávalók
- 2 uncia tequila (Hornitos Reposado Tequila)
- 1 uncia száraz vermut
- 1 / 2–1 uncia olajbogyó juice (vagy olajbogyó sós só, ízlés szerint)
- Dash Angostura Orange Bitters
- Dísz: zöld olajbogyó
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Öntsük az összetevőket egy jéggel megtöltött koktélrázóba.
Keverje jól.
Szűrjük le egy koktélpohárba.
Díszítsen egyetlen olajbogyóval egy koktélos válogatáson.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Eredetileg Hornitos 1/2 uncia olajbogyó-juice-t javasolt. Ez nagyon sok olajbogyó-ízesítés, különös tekintettel a gin változatra, amely általában mindössze 1 / 4–1 / 2 uncia. Kezdjen egy kisebb öntettel, majd adjon hozzá további, ha szükséges. Valószínűleg a különböző tequillákkal is módosítania kell. Míg a martinok gyakran használhatók a keserű italok esetében, ez alapvető fontosságú ebben a receptben. A narancssárga keserűségek egy nagyon szükséges akcentust adnak, amely összehozza az öregedő tequila- és olajbogyóaromákat. Elsősorban folyadékból készül, így a keverés lenne az előnyös keverési módszer. Érezheti azonban, hogy megrázta, mivel az extra keverés jobban elbontja a jégtáblát és meggyengíti az ízeket.
Recept variációk
- Különbség van az olíva-sós lében és az olíva juice között, bár a neveket gyakran felcserélhetően használják. Ahelyett, hogy a sós oldatot egy olajbogyó üvegedénybe öntné, próbálja ki ezt a koktélt egy dedikált olajbogyóval. Az olyan márkák, mint a Dirty Sue, a Filthy Olive és a Stirrings, a levet kifejezetten a piszkos martinisz számára készítik. Különböző típusú tequilákat is felfedezhet. A blanco (vagy ezüst) tequila íze kissé túlságosan átlátszó lehet bizonyos ízekhez, ám érdemes kipróbálni. Ha másik irányba fordul, akkor azt tapasztalja, hogy az extra tölgy aromája az añejo tequilák nagyon kedvező lehet az olajbogyó-íz ellen. Győződjön meg róla, hogy prémium márka, de az extra füstesség nagyon érdekes lehet ebben a receptben.
Mennyire erős egy piszkos hornitin?
A legtöbb martinhoz hasonlóan a piszkos hornitini is elég erős koktél, ezért alig 4 uncia alatt szolgálják fel. Ha 80-as tequilával és 1/2 uncia olajbogyóval készítik, akkor az alkoholtartalma körülbelül 24 százalék ABV körül lehet (48 bizonyíték). Az olajbogyó jelentősen leüti az erejét; összehasonlítva egy száraz martini-gin körülbelül 62 bizonyítékkal rendelkezik.
Recept címkék:
- Tequila koktél
- Amerikai
- buli
- ital
