Lilli nap / Getty képek
- Összesen: 70 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 50 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 127 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 23g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 127 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 4% |
| Telített zsír 1g | 4% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 211 mg | 9% |
| Összes szénhidrát 23 g | 8% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 29 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az almás pite recept egyszerű, mert előre elkészített hűtött pitekrémekkel kezdődik. Ideális alma a recepthez a Golden Delicious alma, de minden bizonnyal használhatja a Római szépségeket, a Granny Smiths vagy a Jonagolds.
A már ápolt pitekéreggel eljuthat a szórakozáshoz. Kezdje az alma hámozásával. Miután az almát meghámozta, vágja le hold alakú szeletekre, körülbelül 1/2 hüvelyk vastagságú célra. A kisebb gyümölcsdarabok gyorsabban főznek, de folyadékuk is veszít, ezért ne vágja őket túl vékonyra vagy túl kicsire.
Hozzávalók
- 2 hűtött pitekukorra
- 1 tojásfehérje
- 8 nagy arany finom alma (hámozva, fúrva és vékonyra szeletelve)
- 1/3 csésze granulált cukor
- 2 evőkanál általános célú liszt
- 1 teáskanál fahéj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 400 F-ig.
Hajtsa ki az egyik pitedarabot egy 9 hüvelykes pitelemezre. Ecsettel tojásfehérjével (ez megakadályozza a kéreg nedvesedését). Hagyja a tojásfehérjét megszáradni, amíg elkészíti a tölteléket.
Dobd el az almát a maradék hozzávalókkal. Helyezze az almát szorosan össze az elkészített kéregbe.
Hajtsa le a második elkészített pitekéregét az almán, és a felesleget az alsó kéreg alá borítja. Most krimpelje meg a széleit ujjaival.
Vágjon 3 vagy 4 hasítást a felső kéregből, hogy a gőz kiszivárogjon. A kéreg tetejét megtisztítsuk a maradék tojásfehérjével (opcionális).
Fedje le a tortát lazán egy alumínium fóliával.
10 percig süssük. Távolítsa el a fóliát, engedje le a hőmérsékletet 375 F-ra, és süsse további 30–40 percig.
A sütés befejezése után tegye félre a tortát, hogy lehűljön.
Miután lehűlt, szeletelje a pitet és tálalja egy pohár tejjel (vagy még jobb, ha egy kanál vanília fagylaltot tartalmaz!).
Tipp
- Miután a pite megsült, hagyja elég időt lehűlni, hogy a töltés megálljon. A hüvelykujjszabály az, hogy a gyümölcspiteknek legalább négy órával lehűlniük kell a szeletelés előtt, mivel a forró pite egyenesen a kemencéből kitöltődik általában. Amint a pite lehűl, az alma pektinmolekulái kölcsönhatásba lépnek egymással, így finom gélszerű töltelék keletkezik.
Recept címkék:
- könnyű almás pite
- Gyümölcs pite
- desszert
- déli
