cislander / Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 247 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 32g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 247 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 9% |
| Telített zsír 1g | 4% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 2 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 32 g | 12% |
| Élelmi rost 2g | 9% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 9 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A banánlángos lenyűgöző előadást készít a kikapcsolt lámpák miatt, mivel a rumot lángolták a francia-karibi térségben népszerű banándesszert étel készítésére.
Ez a flambé hasonló a New Orleans-i desszerthez, amelyet Bananas Foster néven ismertek.
Hozzávalók
- 2 banán
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 4 evőkanál cukor
- 1/2 csésze fehér rum
- 1 mész (sajtolt)
Lépések
Hámozzuk meg és felezzük mindegyik banánt hosszában.
Melegítsük az olajat egy serpenyőben közepes lángon.
Barnítsa meg a banánt 5 percig mindkét oldalon.
Adjunk hozzá cukrot, és öntsük bele a rumot. Főzzük 2 percig. Flambírozott.
Meghintjük lime juiceval, és egyszerre tálaljuk.
Banán Foster
A Bananas Foster-et az 1950-es években hozták létre a New Orlean's Brennan éttermében. A fenti recepthez hasonló, hogy a keményen érett banánt hosszirányban szeletelték és pirították. De vajat használnak, nem olajat, a sötétbarna cukorral, sötét rummal, citromlével és banánlikőrrel együtt. Lángolják, és vanília fagylalttal tálalják. A desszertet Brennan hűséges ügyfelének, Richard Fosternek nevezték el.
Forrás: Stephanie Ovide "Francia karibi konyha" (Hippocrene Books)
Recept címkék:
- banán
- desszert
- Amerikai
- esik
