J Pásztor / Fotós Choice RF / Getty Images
- Összesen: 2 óra 35 perc
- Prep: 2 óra 15 perc
- Cook: 20 perc
- Gép: 2 óra
- Hozam: 12 tekercs (12 adag)
Tanulja meg, hogyan lehet sütni finom kenyérsütő fahéjas tekercset, amely kiválóan alkalmas reggelire, villásreggelire és harapnivalókra.
Ez a kenyérsütő fahéjas tekercs receptje a kenyérsütőtől függ, hogy elkészítse a tésztát. Innentől formázza, tekercsekbe vágja és süti le. Végül folytatódik a cukorral szitált fagyosodás, így édesek és fagyos textúrájúak.
Hozzávalók
- A fahéjas tekercshez:
- 1 csésze tej
- 1 nagy tojás
- 4 evőkanál vaj (vagy margarin)
- 3 1/3 csésze kenyérliszt
- 3 evőkanál cukor
- 1/2 teáskanál só
- 2 teáskanál aktív száraz élesztő (vagy 1 1/2 teáskanál kenyérsütő / gyorsan növekvő élesztő)
- Töltéshez:
- 1/4 csésze vaj (olvasztott)
- 1/4 csésze cukor
- 2 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál szerecsendió
- 1/3 csésze dió (apróra vágva és enyhén pirítva)
- Jegesedés esetén:
- 1 csésze porcukor
- 1-2 evőkanál tej
- 1/2 teáskanál vanília
Lépések
Megjegyzés: Noha a receptnek több lépése van, ez a fahéjas tekercs működőképes kategóriákra oszlik, hogy segítsen jobban megtervezni az elkészítést és a főzést.
Készítse el a fahéjas tekercset
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Adja hozzá a fahéjas tekercs összetevőit a kenyérsütőbe a gyártó ajánlása szerint. Programozza a készüléket a tészta ciklusra. Hagyja, hogy a tésztát gyúrják és készítsék.
A ciklus befejezése után tegye a tésztát liszttel felületre. Dagasztja a tésztát körülbelül egy percig, majd hagyja pihenni további 15 percig.
Ezután melegítse elő a sütőt 375 F hőmérsékletre.
Húzza ki a tésztát egy téglalapba, kb. 15-10 hüvelyk.
A tésztát 1/4-es csésze megolvasztott vajjal szélességében egy hüvelyk távolságra terjessze.
Ezután egyenletesen szórjon meg 1/4 csésze cukrot, fahéjat, szerecsendiót és apróra vágott dióféléket egyenletesen a tésztára.
Tekerje a tésztát szorosan a hosszú oldalra. Nyomja meg az éleket a tömítéshez, és egy 12 hüvelykes hosszú, egyenletes alakú tekercssé alakuljon.
Kést vagy egy 8 hüvelyk hosszú darab fogselymet vágja az egész tekercset egy hüvelyk méretű darabokra.
Helyezze a lefelé vágott tekercseket egy zsíros, 13 hüvelykes és 9 hüvelykes sütőtányérba. Fedjük le, és hagyjuk meleg, huzatmentes helyen emelkedni, amíg a mérete megduplázódik. A sütés ezen részének kb. 30-45 percig kell tartania.
Süssük a tekercset kb. 20-25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Hűtsük le a serpenyőben lévő tekercseket 10–15 percig, majd szitáljuk be őket a porcukor jegesedésével.
Jegesedés:
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A porcukor, a tej és a vanília összeállításához készítsük a jegesedést. Keverje össze a keveréket simara. Ha túl vékony vagy túl vastag, adjunk hozzá több porcukorot vagy tejet, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Recept címkék:
- kenyér
- reggeli
- Amerikai
- esik
