LauriPatterson / Getty Images
- Összesen: 33 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 18 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 381 | Kalória |
| 22g | Zsír |
| 30g | Carbs |
| 18g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 381 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 22g | 28% |
| Telített zsír 9g | 45% |
| Koleszterin 179 mg | 60% |
| Nátrium 392 mg | 17% |
| Összes szénhidrát 30 g | 11% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 18g | |
| Kalcium 301 mg | 23% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A legtöbb ember tojást és sajtot tartalmaz a hűtőszekrényben, amelyek alapvető építőkövei ennek az egyszerű brokkoli és a karfiolos frittata receptnek.
Nagyon látványos a karfiol, brokkoli, hagyma és fokhagyma kombinációja, amelyet főzésig főztek tonna sajtot tartalmazó frittataban.
Ha nem akarja, nem kell hozzáadnia a maradék főtt tésztát. Ez a recept hiánytalan. De ez még érdeklődésre törekszik, és kiváló módja a maradékanyagok felhasználásának.
A Frittatas nem csak reggelire készül, hanem nagyszerű villásreggelire, ebédre vagy vacsorára, vagy késő esti ételeket készítenek. Ehhez az ételhez mindössze egy zöld salátát vagy egy gyümölcs salátát és egy pohár fehér bort kell felszolgálni. A desszerthez egy tökéletes brownie vagy egy darab fagylalt, amely fudge szósszal teli lenne, tökéletes lenne.
Hozzávalók
- 2 evőkanál vaj
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 1/2 csésze brokkoliliszt (kicsi)
- 1 1/2 csésze karfiolvirág (kicsi)
- 1 csésze főtt tészta
- 13 nagy tojás (megverték)
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfűlevél
- Só és bors ízlés szerint
- 1 csésze provolone sajt (reszelt)
- 1/4 csésze parmezán sajt (reszelt)
Lépések
Egy 12 hüvelykes, nem tapadós, sütőálló serpenyőben olvadjon a vaj olívaolajjal közepes hőn.
Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a brokkoli és a karfiol. Főzzük közepes lángon, alkalmanként keverve egy hőálló spatulaival, amíg a zöldségek ropogósan gyengéd lesznek. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál vizet a serpenyőbe, fedjük le és pároljuk 2 percig, amikor a zöldségek meggyengülnek.
Rendezzük a tésztát a zöldségek tetejére. Öntsön rá a tojást, és meghintjük a kakukkfűvel, sóval és borssal.
Főzzük a frittatat, alkalmanként megemelve a széleket, hogy a nyers tojás ne áramoljon alatta, és a spatula közepén csavarjuk a frittata közepét, hogy a tojás alaposan áramolhasson és egyenletesen főzze mindaddig, amíg az alja enyhén megbarnul és a frittata majdnem beáll. Idõnként rázza meg a serpenyõt, hogy a frittata ne tapadjon.
Melegítsük a brojlert. Helyezze a frittatat a brojler alá, kb. 6 hüvelykre a hőforrástól, és főzze további 4–8 percig, vagy egészen addig, amíg a tojáskeverék meg nem áll. Távolítsa el a serpenyőt a sütőből.
Megszórjuk a frittatat kétféle sajttal. Helyezze vissza a brojler alá. Forraljuk 3–6 percig hosszabb ideig, forgatva a serpenyőt, így egyenletesen főzve, amíg a sajt megolvad és barnássá nem válik.
Vágjuk a frittatat ékre és azonnal tálaljuk.
Recept címkék:
- karfiol
- reggeli
- Amerikai
- vissza az iskolába
