Peggy Trowbridge Filippone
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 601 | Kalória |
| 36g | Zsír |
| 17g | Carbs |
| 48g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 601 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 36 g | 46% |
| Telített zsír 10g | 49% |
| Koleszterin 150 mg | 50% |
| Nátrium 888 mg | 39% |
| Összes szénhidrát 17 g | 6% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 48g | |
| Kalcium 79 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Idő megtakarítása érdekében mérje meg az összetevőket, mielőtt elkezdi, és kevesebb, mint 15 perc alatt elkészítheti ezt az ízletes csirke piccata az asztalon. Tálaljuk ízletes kuszkusz és gyors mikrohullámú spárgaval a gyors és könnyű étkezés érdekében.
Hozzávalók
- 4 csirkemell szelet (kb. 1-1 / 2 font)
- 1 evőkanál általános célú liszt
- 1/2 teáskanál hagymapor
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze édes fehér bor
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál citromlé (kb. 1/2 citrom)
- 1/2 csésze csirkehús
- 1 evőkanál kis kapribogyó, leürített
Lépések
Keverje össze a lisztet, a hagymát, a fokhagymát, a kóser sót és a fekete borsot. Megszórjuk egyenletesen a csirke szelet mindkét oldalára.
Melegítsen egy nagy nehéz serpenyőt közepes lángon forróra.
Adjon hozzá az olívaolajat és örvényezze, hogy beborítsa a serpenyő alját.
Adja hozzá a csirkét egy rétegben, és főzze az első oldalát 5 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Fordítsa meg és barnítsa a másik oldalát. Forduljon csak egyszer. (Később többet fog főzni.) Távolítsa el egy tálra.
Adja hozzá a fehér bort a serpenyő csöpögéséhez, és főzze, a kaprosodott darabok felkavarásával sziruposáig. Keverje hozzá a vajat, a citromlevet és a csirkehúst. Főzzük 2 percig.
Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, fordítva, hogy mindkét oldalát bevonja mártással. Pároljuk, amíg a csirke már nem rózsaszínű a közepén (160-as azonnali leolvasási hőmérőn).
Megszórjuk kapribogyóval. Hagyja pihenni 2 percig, majd tálalja serpenyőben mártással.
Recept címkék:
- csirke fő
- könnyű csirke piccata
- főétel
- olasz
