A luc
Mivel egyre többen lépnek át növényi alapú életmódra, és mások megpróbálnak befolyást gyakorolni a Meatless hétfői mozgalomra, egyre nagyobb a közönség a vegetáriánus és vegán variációk számára a klasszikus ételeken.
Ez a vegetáriánus és vegán lasagnák gyűjteménye segít megtalálni a tökéletes ételt a vacsorához családjával és barátaival, amelyben néhány vendég vegetáriánus vagy vegán is lehet. Olyan ételeket talál, amelyek sajtot és tejterméket használnak, és mások, amelyek nem használnak.
Ezek az ételek meggyőzik Önt arról, hogy az ízesítéshez nincs szüksége húsra, és hogy a zöldségek önmagukban is hordozhatnak egy gyönyörű ételt.
-
Teljes kiőrlésű vegetáriánus spenót lazagna
Tova Teitelbaum / Getty Images
A teljes kiőrlésű gabonafélék nagy egészségügyi előnyökkel járnak, és jobban kitöltik őket, tehát ennek a lazanának minden bizonnyal kisebb adagra lesz szüksége, mint gondolnád. Noha paradicsomot nem használnak, ez a lasagna gazdag és lédús, spenóttal és háromféle sajttal, amelyek kiadós tölteléket eredményeznek.
A Mozzarella, a Parmesan és az alacsony zsírtartalmú túró alapkivitelben található, de a Parmesan helyett pecorino cserélje ki, ha inkább a szúrós ízt kedveli.
Tálaljuk bagettel és egy könnyű marokkói répa salátával.
-
Alacsony zsírtartalmú padlizsán vegán lasagna
A luc
Ez az egyszerű és könnyű vegán lasagna recept tele van egészséges spenóttal és padlizsánnal. Sajt nélküli lasagnaként alacsony zsírtartalmú, kevesebb, mint 5 gramm adagonként.
A padlizsánt, amely gyakorlatilag bogyó, a konyhában zöldségként kezelik, és meglepően sokrétűek a vegetáriánus és vegán receptekben. Rosttel töltve és sok csípős ízű padlizsán kiváló lasagna töltettel készül, amikor párosul a paradicsomos szósszal, mivel ezek biztosítják a textúrát, amelyet valószínűleg egy hús nélküli lasagnában kereshet.
Tálaljuk ezzel a gomba- és mogyoróhagyma-keverékkel, és tartsuk vegánként, csak oly módon, hogy a receptben szereplő vajat vegán margarinnal helyettesítjük.
-
Tofu és spenót vegán lasagna
rez-art / Getty képek
A Tofu egyike azoknak az összetevőknek, amelyek rejtélyes újoncok a vegán világban. Gondolj csak egy üres, vászonra, amely tele van lehetőségekkel. A Tofu alkalmazkodóképességgel bír, és bármilyen ízét felveszi, amelyet hozzátesz. Sült, pirított, grillezett, kevert, főzött vagy nyers, ez tápanyag-összetételű szója, amely kevesebb kalóriával képes kielégíteni fehérjeigényét hasonló méretű adagonként, mint húsos társai. Nem is beszélve a zsírokról vagy a transzzsírokról.
Vegán lasagnánk szilárd és lágy tofu-t használ krémes mártáshoz, és rétegezzük spenóttal és paradicsommal. Használjon sütőidőt, hogy keverje megsütjük a kínai zellert és ezt a gyors vegán kesudiót, hogy elterjedjen a kenyérén.
-
Pesto Lasagna Rolls
Brian Hagiwara / Getty Images
Ezek a vegetáriánus tekercsek marinara szószban nyugszanak és pesto édes burgonyahús töltik meg. A szokatlan alkotóelemek szépen párosulnak. Bár időigényes, gördítheti és készen is hagyhatja a hűtőben, hogy másnap sütni tudja.
Tálaljuk pácolt kelkáposzta salátával és házi kekszekkel, vagy egyszerűen vágjunk fel néhány friss kenyeret és tetejét mascarpone-nal, sóval és olívaolajjal.
-
Édes burgonya vegetáriánus lasagna
Ha hallottál a Engine 2 diétaról, ez a promóter Rip Esselstyn "Raise the Roof" édesburgonya vegetáriánus lasagna tofuval és rengeteg egészséges zöldséggel.
Ez a recept igazán fantasztikus, mert bizonyítja, hogy nincs szükség sajtra vagy húsra az összes szükséges tápanyag teljes adagjának eléréséhez, és elkerüli a koleszterint és az üres kalóriákat. A brokkoli, a kukorica, a gomba, a sárgarépa, a burgonya és a lasagna tésztát tésztaszószra rétegezzük, és vékonyra szeletelt roma paradicsommal.
Tálaljuk "sajtos" vegán fokhagymás kenyérrel.
-
Három sajtos tök lasagna
Luc / Ulyana Verbytska
Ez a hús nélküli ricotta, mozzarella és a parmezán lasagna a szokásos marinara helyett zsálya- és tökkrém szósszal van díszítve, pirított gombával és hagymával.
Táblázatonként 17 gramm fehérje mellett ez a magas fehérjetartalmú lehetőség a vegetáriánusok számára is. Adjon hozzá más zöldségeket, például brokkolit vagy pirított kelkáposztát; egyszerűen nincs helytelen módszer az étel elkészítésére.
Tálaljuk nyers füge, vegan kesudió, sült saláta kitûnõ és olívaolaj tetején.
-
Crock Pot Vegán Lasagna
Fullerene / Getty Images
Használja ki a szabadidejét friss kenyér vásárlására, dobjon el néhány sült saláta kitûnõt és körtét vegán ranch öntettel, és készítsen néhány ropogós vegán öreg öbölbeli "hal" tortát. Kinek van szüksége húsra, ha jól tudja enni?
-
Vegán fehér lasagna kesudió mártással
Cultura RM Exkluzív / BRETT STEVENS / Getty Images
Kesudió az egyik leggyakrabban használt dió vegán sajtok és szószok készítésében krémes jellegük és enyhe ízük miatt. Ehhez a vegán felvételhez a lasagnát kesudió-alapú mártással használjuk, és fűszeres spenóttal rétegezzük.
Ez egy egyszerű tál, és alkalmas az éjszakai árnyék érzékenységgel és a tejterápiás allergiásokkal küzdő emberek számára. Ha néhány extra dobozt szeretne ellenőrizni, használjon gluténmentes lasagna tésztát, vagy cserélje ki a tésztát, grillezett cukkini és padlizsán segítségével, mint a "tészta" rétegét.
Tálaljuk színes ratatouille-vel és híres katalán kenyérrel, pa amb tomàquet (kenyér és paradicsom).
