Getty Images.
- Összesen: 10 perc
- Prep: 0 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: elég 1 torte-hez (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 587 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 152g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: elég 1 torte-hez (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 587 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 2 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 152 g | 55% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 2 mg | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezt a könnyű fondantos jegesedést nem gördítették. A recept egy fondantre vonatkozik, amelyet süteményekre, tortákra, négyszeres pitere és sütikre öntünk, miközben még meleg. Ez azt jelenti, hogy nem kell dagasztani, érlelni vagy újraolvasztani.
Az öntött fondant megjelenése egy nagyon fényes burkolat, amely keményvé válik a lágy külső héjhoz, mint egy máz, de egy krémes belsővel. A hengerelt fondant viszont kissé rágó, gumiszerű ügy, amelyet sok ember inkább nem akar enni.
Ez a recept elegendő ahhoz, hogy lefedje egy 4-6 rétegű (8 hüvelykes) torta tetejét és oldalát.
Hozzávalók
- 6 csésze cukor (cukrászsütemények)
- 1/4 csésze víz
- 1 evőkanál kukorica szirup (könnyű)
Lépések
Helyezze a cukrász cukrot, a vizet és a kukoricaszirupot egy kis serpenyőbe, és keverje addig, amíg jól meg nem keverik. Állítsuk alacsony lángon, és keverjük, amíg fel nem oldódik. Ne engedje, hogy a hőmérséklet meghaladja a 100 fokot egy cukorka hőmérőn. Ha a máz nem tűnik eléggé átlátszatlannak, adjon hozzá további cukrászcukrot.
Öntsön meleg fondantot az üvegezendő elem fölé (amelyet egy hűtőszekrényre helyeztek egy üveglap fölé), és csempézzék az elemet mindaddig, amíg az összes oldal be nem borul.
Kaparja meg minden olyan fondantot, amely a csepegőlapra csöpögött. Melegítsük fel, szűrjük le és takarítsuk meg, hogy újra felhasználhassuk.
Mi is pontosan a Fondant?
Nem minden fondant megegyezik. A fondant lehet a csokoládé krémes középpontja. Ez a folyadék szivárog ki a csokoládéval bevont cseresznyeből, amikor beleharap. Ez a fényes jegesedés a négykézláb, a sütemények, például a Napoléons és a sütemények, mint ez a magyar Esterhazy Torte recept. És ez az esküvői torta vagy más ünnepi torta hengerelt matírozott burkolata.
Minden attól függ, hogy miként készül, hogyan kezelik a készítés után (dagasztás, érlelés, újraolvasztás) és az alkalmazástól függ.
További fondant receptek
Alapvető fondant recept: Ez a recept felhasználható csokoládés cukorkák krémes belsejében, öntött fondantként, amikor újraolvasztják, és hengerelt fondantként használják sütemények fedésére.
Marshmallow fondant recept: Ezt a fondant mini pillecukorokkal készítik, és ugyanúgy használható, mint a szokásos fondant esetében - sütemények fedezésére, formák formázására és édességek készítésére.
Nyers fondant recept: Így van, ez az fondant nem igényel főzést. Keverő edényben készül, és különféle fondant cukorkákhoz és töltelékekhez felhasználható.
Csokoládé fondant recept: Itt van egy újabb nyers fondant, amely lendületet kap az megolvadt félédes csokoládé chipsből.
Klasszikus hengerelt fondant recept : Ez a hagyományos hengerelt fondant recept édességek cukorjával, glicerinjével és ízesítetlen zselatinnal készül.
Recept címkék:
- torta
- desszert
- Kelet európai
- születésnapok
