A luc
Csak két ember számára készített karácsonyi vacsora nem teszi az ünnepet kevésbé különlegessé - valójában semmi sem lehet hangulatosabb vagy romantikusabb. És mivel nem nagy csoport számára főz, ez egy ideális lehetőség az ünnepi vacsora összetevőinek robbantására. Ez a menü egyszerű, ám elegáns ételeket kínál, amelyek nemcsak meghökkentik étkezési partnerét, hanem egyben emlékezetes karácsonyi ünnepe is lesz.
Kezdje étkezését egy pohár pezsgővel és a gougères-kel (amelyeket könnyen elkészíthet előre). Bár a kacsa félelmetesnek tűnik az elkészítéshez, semmi sem lehetne távolabb az igazságtól. Egyszerűen kövesse az egyes recepteket lépésről lépésre, és szánjon időt arra, hogy élvezze a főzési folyamatot. Te és partnere öt csillag méltó karácsonyi vacsorával jutalmazzák.
-
Gougères (sajtlevelek)
Getty Images / from_my_point_of_view
A gougères harapás méretű, általában sajttal készített, ízletes puffas . A tésztát ne kerülje el - ugyanolyan könnyen elkészíthető tészta, amelyet krémleveshez használnak. A legjobb az, hogy a gougères fagyasztható és újramelegíthető, tehát készítse el a teljes receptet, és fagyassza be azt, amit nem eszik. Ennél is jobb, ha idő előtt elkészítheti ezeket a finom puffákat, és egyszerűen melegítheti fel arra az igényre, amelyre szüksége lesz az étkezéshez.
-
Pörkölt kacsa
Annabelle Breakey / Az Image Bank / Getty Images
Ez az egyszerű recept hat kacsametet igényel, de a recept könnyen felére csökkenthető, hogy két-három befogadására alkalmas legyen. A kacsamell pörkölésének legfontosabb lépése az, hogy a bőrt oldalával lefelé hajtsa ahhoz, hogy a bőr ropogós legyen. Ez egy egyszerű lépés, de nélkülözhetetlen. Ezután csúsztassa a kacsamellet a sütőbe 10 percre a főzés befejezéséhez. Miközben a kacsa befejezi a sütést a sütőben, felverte a méz, a barna cukor, a vaj és a marhahúsleves egyszerű szószát, hogy a tetejére szimatoljon.
-
Burgonya Savoyarde
Philippe Desnerck / Getty Images
Burgonya A Savoyarde egy hagyományos francia burgonya au gratin, amely a Savoie hegyvidéki régiójából származik, így a neve is. Különösen nagy alpesi sajt, például Gruyère, Comté vagy Emmentaler mennyiségben különbözik, és tökéletes kísérője a hús és a kacsa számára.
-
Barnacukor üvegezett sárgarépa
A luc
A barna cukor és a vaj egyszerű kombinációja finom és gyönyörű mázot hoz létre a sárgarépa számára. Ez a recept nem lehetne könnyebb - az összes összetevőt vízzel keverjük össze, és főzzük főzés közben, amíg a sárgarépa meg nem érkezik és be nem borul. Világos vagy sötétbarna cukor használható, és a sóval és a borssal készített hinti finoman kiegyensúlyozza az édességet. Díszítsen apróra vágott friss petrezselyemmel vagy más zöld fűszerrel, hogy további színt és ízet kapjon.
-
Könnyű Mini Apple tartályok
Luc / Diana Rattray
Ezek az egyedi desszertek tökéletes desszert ketten számára, mivel étkezés után nem hagynak félig fogyasztott tortát. Miközben a recept négy tortát készít, vághatja le a tésztalapot felére és készítheti a kettőt -, de ha egyszer megkóstolja őket, akkor azt kívánhatja, hogy készítsen négyet. Ezek a torták hasonlóak a francia, aux pommes vagy almás tortákhoz . A vékonyra szeletelt almákat a süteményes négyzet tetejére rétegezzük, fahéjcukorral meghintjük, vajjal pontozjuk, majd aranyszínűre sütjük. Mialatt még meleg, a tetejére sárgabarackkonzervek mázával csiszolják.
