Jessica Boone / Photodisc / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 6 adag
Ezeket az alapvető gombócokat tojásos tésztával készítik, és hasonlóak a pennsylvaniai holland " knepp " -hez , ami egy "csipet" jelent. Ezt a verziót kibontják és négyzetekre vagy gyémántokra vágják. Dobja el a tésztadarabokat finoman forrásban lévő húslevesbe vagy levesbe, hogy elkészítse a dél egyik kedvenc kényelmi ételét, a csirkét és a gombócokat. Ha csalódott a gombócban, amely feloldódik, amint a húslevest eléri, akkor próbálja ki ezt a receptet. Ezek a gombócok szépen tartják egymást.
Ezeket a vajban gazdag gombócokat rövid idő alatt el lehet készíteni. A gombóc kiválóan alkalmas házi készítésű csirkeleveshez, de kiválóan alkalmas bármilyen leves elkészítésére is. Tegye be a gombócokat az ünnep utáni pulykalevesbe, vagy adja hozzá zöldséges marhahúsleveshez vagy húsgombóc leveshez. Nem baj lehet ezekkel az ízletes gombócokkal!
Csirke- és zöldségpörköltekhez tetszeni fog ezek a bolyhos csemege gombócok.
Hozzávalók
- 2 csésze általános célú liszt
- 1/2 teáskanál só
- 1 nagy tojás
- 5 evőkanál vaj
- 1/2 csésze tej
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Csirke és gombóc esetén főzzen egy darabolt csirkét 2/4 alacsony nátriumtartalmú vagy sózott csirkelevesben és ízesítőkben ízlés szerint (adjon hozzá apróra vágott hagymát, néhány zellerbordát és, ha szükséges, apróra vágott sárgarépát). Pároljuk körülbelül 1 órán keresztül. Vegye ki a csirkét a húslevest. Amikor a csirke elég hűvös ahhoz, hogy kezelni tudja, vegye ki a húst a csontokból, aprítsa vagy aprítsa fel. Félretesz, mellőz.
Konyhai robotgépben vagy keverőben keverje össze a lisztet, a sót, a tojást, a vajat és a tejet. Keverjük addig, amíg a tészta össze nem csapódik.
Húzza ki a tésztát kb. 1/8 hüvelyk vastagságig egy liszttel felületre. Pizzavágóval vagy késsel vágja a tésztát négyzetre vagy gyémánt formára.
Forraljuk fel a csirkelevest közepes lángon forraljuk. Dobja a tésztadarabokat a forrásban lévő csirkelevesbe és főzzük kb. 10 percig.
Adjuk hozzá az apróra vágott csirkehúsot a húsleveshez; melegítsük át és tálaljuk.
Élvezd!
tippek
- Készítsen kétszeres gombócot és fagyassza be őket; a kezedben gombócok lesznek a jövőbeni leves- vagy húsleves tételekhez. Készítse elő a gombócokat az utasításoknak megfelelően és vágja ki őket. Rendezzük a kivágott gombócokat egy pergamenpapírra vagy viaszpapírral bélelt sütőlapra, és tegyük a fagyasztóba. Amikor a gombóc szilárd fagyasztva van, helyezze őket fagyasztózsákba. Címkézze a táskát, és 2-3 hónapig tárolja a fagyasztóban. Egy kielégítő déli étkezéshez szolgáljon fel az alapcsirke és a gombóc kukoricával, sült okra vagy zöldbabval, burgonyapürével és coleslaw-kel együtt.
Recept címkék:
- gombóc
- csirke fő
- csirke és gombóc
- vacsora
