A luc
- Összesen: 25 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 20 perc
- Pihenés: 30 perc
- Hozam: 20 palacsinta (20 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 54 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 4g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 20 palacsinta (20 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 54 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 4% |
| Telített zsír 2g | 8% |
| Koleszterin 27 mg | 9% |
| Nátrium 113 mg | 5% |
| Összes szénhidrát 4 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 27 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Akár villásreggelit, könnyű vacsorát vagy desszertet tervez, a palacsinta egyszerű és sokoldalú választás. Ez a krepp recept felhasználható édes vagy ízletes palacsinta készítéséhez. Cukrot és vaníliát adnak hozzá, amikor egy édes kreppreceptet készítenek, és egyszerűen kihagyják, ha ízletes összetevőkkel töltik meg, például sajttal, hússal és zöldségekkel. Hozzáadhat apróra vágott friss gyógynövényeket az ízletes krepp tésztához.
Míg a palacsinta serpenyő megkönnyíti a palacsinta megfordítását, erre nincs szükség. Valójában a palacsinta készítése könnyebb, mint a palacsinta készítése. Légy kreatív a krepp töltelékkel és az öntettel - a lehetőségek végtelenek.
A krepp hajtogatásának különféle módjai
Hozzávalók
- 1 csésze (130 gramm) általános célú liszt
- 2 tojás
- 1 csésze teljes tej
- 1/2 csésze víz
- 3 evőkanál vaj (olvasztott)
- 1/4 teáskanál kosher-só (vagy 1/8 teáskanál asztali só)
- Opcionális: 1 evőkanál cukor (csak édes palacsinta esetén)
- Opcionális: 1 teáskanál vanília kivonat (csak édes palacsinta esetén)
- Vaj, olaj vagy főző spray (az edény kenésére)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
A liszt, a tojás, a tej, a víz, az olvasztott vaj, a só, a cukor (ha van) és a vanília (ha van) keverjük össze a turmixgépben, és keverjük amíg sima, kb. 20 másodpercig. A tésztának meglehetősen vékonynak és önthetőnek kell lennie, de mégis krémes. Ha kicsit túl vastag, adjunk hozzá apró mennyiségű tejet, amíg el nem éri a megfelelő állagot.
A luc
Hagyja a tésztát 30 percig hűtőszekrényben pihenni. Ez egy fontos lépés, ezért ne hagyja ki.
Hevítsünk egy 9–12 hüvelykes nonstick serpenyőt közepes lángon, és adjunk hozzá réteget kis mennyiségű vajjal vagy olajjal, vagy egyszerűen permetezzünk rá néhány főzőpermettel.
Tűzifa
Hagyja a serpenyőt felmelegedni körülbelül 30 másodpercig, majd öntsön egy kis mennyiségű krepp tésztát a serpenyő közepére. Körülbelül 1/4-től 1/3-ig kell a megfelelő mennyiség a legtöbb serpenyőben.
A luc
Gyorsan forgassa az edényt úgy, hogy a krepp tésztája befedje az egész serpenyőt, egészen a széleig.
A luc
Most hagyja, hogy a krepp főzzen kb. 30 másodpercig. A vékony tészta gyorsan főz. Ellenőrizheti, hogy megbarnul-e egy spatula.
A luc
Fordítsa le a kreppet, hagyja főzni még kb. 10 másodpercig, majd vegye le egy vágódeszkára vagy lemezre. Ha melegen szeretné tartani, tegye egy pergamenpapírral bélelt sütőlemezre egy előmelegített, alacsony hőfokon sütőbe.
A luc
Addig ismételje meg a folyamatot, amíg az összes tészta megszűnik, majd töltse fel őket a kívánt összetevőkkel, és szolgálja fel vagy forróan szolgálja fel a palacsintát, vagy hagyja lehűlni, amíg lapos.
A luc
A palacsintákat légmentesen lezárt tartályban tárolhatja a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban. Tálalja választott kitöltéssel, és élvezze!
Recept variációk
- Teljes kiőrlésű palacsinta: Használjon 1/2 csésze teljes kiőrlésű lisztet és 1/2 csésze fehér lisztet. Kukoricadara palacsinta: Használjon 1/2 csésze kukoricadara és 1/2 csésze fehér lisztet. Csokoládé palacsinta: A tésztához adjunk hozzá 1/4 csésze cukrot, 1 teáskanál vanília és 3 evőkanál nem édes kakaót. Sajt palacsinta: A tésztához adjunk hozzá 1/2 csésze finomra reszelt sajtot, gyakran keverve a tésztát, hogy a sajt nem üleped fel. Gyógynövény palacsinta: Adjunk hozzá 1/2 csésze finomra vágott gyógynövényeket, például petrezselymet, metélőhagymát, kakukkfűt, kapor bazsalikomot vagy tárkonyot.
Recept címkék:
- palacsinta
- édes krepp
- reggeli
- Francia
