Maas Rita / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 334 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 51g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 334 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 17% |
| Telített zsír 11g | 57% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 13 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 51 g | 18% |
| Élelmi rost 2g | 9% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 47 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A vegetáriánus kókuszdió rizs egy ízléses köret, amelyet önmagában indiai ételek, thaiföldi vagy pána-ázsiai témájú ételek egyszerű előételénél is el lehet fogyasztani, vagy egyszerű sózott fehér rizs helyett ezt a könnyű kókuszdió-rizst készítheti párosítva egy keverjük megsütjük vagy bármilyen szósz, például vegetáriánus curry vagy indiai lencse dal. A kókuszdió-rizs variációit ázsiai szerte, Indonéziától Indiáig élvezik, ahol a kókuszdiók nagyszámban vannak; még néhány karibi kultúrában is van a kókusztejjel főzött rizs hagyományos változata.
Ebben a receptben a kókuszdió és a citromfű ízeit a hagyományos thaiföldi kókuszdió rizsreceptek inspirálják, ám ez a vegán étel nagyon kevés összetevővel rendelkezik, és elkészítése szellő. Vegye ki a citromfű szárát, ha nem találja meg őket helyben, vagy túl drágák. Kellemes extra thaiföldi ízt adnak, ám ízletes ételhez természetesen nincs szükségük. Hasonlóképpen használjon thaiföldi jázmin rizst, amely élénk színű és enyhén illatos fehér rizs, ha megtalálja, és ha nem, akkor a sima fehér rizs bármilyen variációja jól működik. Használjon bármit, ami a kezedben van.
Több vegetáriánus rizsreceptet keres? Itt még sok más vegetáriánus rizsreceptet találhat a TheSpruce-n, beleértve a zöldséges sült rizst, az ázsiai rizs salátát, az ízesített rizst és a lencséket, vagy talán néhány vegetáriánus spanyol rizspaella receptet vagy vegetáriánus rizottó receptet, amelyet keres. Ha költségkerettel főz (és még ha nem is), és többféle módszert keres a rizs és a bab készítésére, akkor a következő 8 nyers teljesen unalmas módszer áll rendelkezésre a rizs és a bab készítésére, beleértve a barna rizst ananásszal, Kubai fekete rizs és bab, rizsleves és még sok más.
Hozzávalók
- 3 evőkanál olaj
- 1/2 hagyma (kockára vágva)
- 3–4 hüvelyk citromfű (opcionális)
- 2 csésze fehér rizs
- 2 1/2 csésze vizet
- 1 14 uncia kókusztej
- 1/4 csésze enyhén pirított kókuszdió pelyhek (opcionális)
Lépések
Először egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben közepes lángon főzze be a kockára vágott hagymát az olajban kb. 3–5 percig, vagy amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
Ezután adjuk hozzá a rizst és a citromfűt, és főzzük kb. Két percig, amíg a rizs meg nem pirít, gyakran keverve, hogy enyhén pirítsuk a rizst anélkül, hogy az égett volna. Lehet, hogy ebben a lépésben még egy apró olajat kell hozzáadnia.
Ezután óvatosan adjon hozzá két és fél csésze vizet a rizshez. Forraljuk a vizet, majd mérsékelten alacsonyra csökkentsük a hőt, és fedjük le a serpenyőt.
Hagyja, hogy a rizs főzzen kb. 15 percig, és keverje tovább, amíg főz.
Tizenöt perc elteltével adjuk hozzá a kókusztejet, majd engedjük a rizst további 10-15 percig főzni, amíg a rizs teljesen meg nem forr. Tálalás előtt feltétlenül távolítsa el a citromfű szárát a rizsből.
Tetejére enyhén pirított kókuszdió pehely, ha szeretné, és élvezze a házi készítésű kókuszdió rizst! Nos, nem volt ilyen könnyű?
Recept címkék:
- Rizs
- köret
- indián
