© Hideki Ueha
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 2–4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 516 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 102g | Carbs |
| 22g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2–4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 516 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 4% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 25 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 102 g | 37% |
| Élelmi rost 17g | 61% |
| 22 g fehérje | |
| Kalcium 147 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Mivel a rizs vágott és gyakran a japán étel fő alkotóeleme, nem meglepő, hogy a rizsnek számos változata van, amelyek népszerűek a japán konyhában. Az egyik népszerű rizsstípust labirintus gohannak hívják , amelyet japán nyelven ejtsenek maa-zeh gohannak . Ez egy széles kifejezés, amely „vegyes rizsre” utal, összetevőitől függetlenül. A labirintus gohan kifejezés néha a takikomi gohan néven ismert más típusú japán rizs ételre is utal, ahol a rizst és a különféle összetevőket gőzzel főzik könnyű szójaszószban vagy dashi-alapú húslevesben.
Nincs szabály a labirintus Gohanról. Más szavakkal, bármilyen összetevő felhasználható, például hal, tenger gyümölcsei és zöldségek, bár a fehérjék, például a csirke és a marhahús kevésbé gyakoriak a ma-zeh gohanban.
Az Edamame, amely a nyári szezonban van, csodálatosan tápláló és népszerű zöldség, amelyet a melegebb hónapokban adhatnak hozzá a labirintushoz, és családunkban ez különösen népszerű a gyerekek körében.
Ez az edamame ma-zeh gohan recept a hántolt edamame-kel (szójabab) keverve barna rizst, a nametake-t (fűszerezett japán gombák), valamint a szárított rizs- ízesítőt vagy furikaket használja, amint az a japán nyelvről ismert.
Ez a különleges labirintus gohan-recept az egyik kedvencem, mert könnyen elkészíthető, különösen nagy pártokhoz vagy potluckhoz. Ez a recept ismét azokra az alapvető meggyőződésemre vezethető vissza, hogy a japán ételek főzésének nem kell bonyolultnak lennie, ám ennek ellenére ízletes eredményeket hoz. Próbáld ki ezt az edamame labirintus Gohan receptjét a következő étkezéshez vagy potluckhoz.
A legtöbb japán vagy ázsiai élelmiszerboltnak mind a Wakame-Chazuke Furikake, mind a palackozott Nametake gombákat hordoznia kell.
Hozzávalók
- 2 csésze barna rizs, főzés nélkül
- 1 1/2 csésze fagyasztott héjas edamame (szójabab)
- 3 evőkanál Wakame-Chazuke (zöld tea) Furikake (szárított rizs fűszerezés)
- 2 1/2 evőkanál Névszedés (fűszeres gombák)
Lépések
Válasszon egy rizsmennyiséget attól függően, hogy legalább kettőt főz-e. Mosson alaposan a barna rizst és engedje le, amíg a víz majdnem tiszta lesz. Hagyja, hogy a rizs 30 percig áztassa, az idő engedi. Főzzen rizst a rizsfőző utasításai szerint.
Amíg a rizs főz, főzzen fagyasztott héjas edamame-t forrásban lévő vízben kb. 5 percig, amíg a bab gyengéd lesz. Drain, és öblítse le hideg vízzel. Félretesz, mellőz.
A rizs főzésének befejezése után hagyja pihenni a rizsfőzőben kb. 15 percig. Helyezze a rizst egy nagy, sekély fa sushi-csészébe (vagy japán " oke" -re).
Finoman helyezze be a Wakame-Chazuke (zöld tea) Furikake rizzsel ízesített anyagát. Ha rendelkezésre áll, használjon japán " shamoji" -t vagy rizslapátot a használat megkönnyítése érdekében.
Adja hozzá a palackozott Nametake-t (fűszeres gombát) a rizshez és óvatosan keverje össze.
Adjuk hozzá a főtt héjas edamame-t. Azonnal tálaljuk.
Recept címkék:
- Rizs
- köret
- japán
- családi vacsora
