Ailsa von Dobeneck
- Összesen: 2 óra 15 perc
- Prep: 60 perc
- Cook: 75 perc
- Hozam: 8. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 958 | Kalória |
| 65g | Zsír |
| 80g | Carbs |
| 15g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 8. tálalás | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 958 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 65g | 84% |
| Telített zsír 37g | 184% |
| Koleszterin 320 mg | 107% |
| Nátrium 616 mg | 27% |
| Összes szénhidrát 80 g | 29% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| 15 g fehérje | |
| Kalcium 215 mg | 17% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Cukorpálca, gyümölcstorta és eggnog…. oly sok ünnepi emlékeink kapcsolódnak a szezon ízéhez. Szeretné megőrizni azokat a ízeket, amelyeket szereti, de kipróbáljon valami kicsit másat ebben az évben? Süsse ezt a csodálatos, dekadens, fehér csokoládé eggnog sajttorta-t, fűszeres gingernap-kéreggel kiegészítve. Ez a tökéletes élvezet családtagként élvezni, késő esti snackként vagy ünnepi ünnepségként.
Tehát honnan származik az eggnog iránti megszállottság? Ez történelmi! Az Eggnog a 16. század óta a menükben található hagyományos angol tejlyukasztások kivágása. A szerecsendió és a rum a legfontosabb alkotóelemek, és mindegyikünk felismeri ezt az íz-ütést. Mindkettő szerepel a receptben. A rumban található alkohol kiürül a kemencében, de hagyja ki, ha az íze nem az, amit élvez.
Van néhány dolgot, amelyeket szem előtt kell tartani a recept elkészítése során. Ennek a sajttortanak nagyon egyszerű textúrája van, amelyet akkor érnek el, ha sütés előtt megverték bolyhos tojásfehérjét a tojássárgája és a krémsajt keverékébe. Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl a kettőt. Ez sűrűvé teszi és megöli azt a felvonót, amelyet be kellene jutnia a kemencébe. Egy másik tipp, ha figyelembe vesszük a sütési időt. Ha túl süt, és nem engedi lehűlni, amikor a sütő ajtaja nyitva van, az utasításoknak megfelelően, megrepesztheti a sütemény tetejét. Ha ez megtörténik, ne aggódjon, ez még nem a világ vége. Használhatja a lehetőséget és létrehozhatja a végső showstoppert extra fehér csokoládé chips, tejszínhab és fűszerek díszítésével. Az összes üdülési sütési lehetőség közül, adjon ajándékot a vendégeknek egy új ünnepi íz-emléknek!
Hozzávalók
- Ginger Snap kéreg:
- 2 csésze gyömbér bepattan, finoman morzsolt
- 2 evőkanál. kristálycukor
- 3 oz. sózott vaj, megolvadt
- 1 uncia. vaj, lágyítva
- Sajttorta kitöltése:
- 4 8 uncia. csomag krémsajt, lágyítva
- 2 csésze granulált cukor
- 6 tojás, elválasztva
- 1 teáskanál Vanília kivonat
- 1/2 teáskanál. őrölt szerecsendió
- 2 evőkanál. sötét rum
- 3 evőkanál. Liszt
- 1 pint tejföl
- 3 oz. fehér csokoládé chips
- Díszítés: fahéj és szerecsendió a por tetejére
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
A keverőtálban egyesítse a gyömbérpaprikát és a cukrot.
Adjunk hozzá olvadt vajat (3 uncia). Az összetevőket addig dolgozzuk, amíg nedves homok állagú lesz.
Lágyított vajjal kenje meg a 9 hüvelykes rugós formájú serpenyőt (alja és oldalsó része)
Ujjaival vigyenek rá egy egyenletes morzs keveréket a serpenyő aljára.
Töltse fel a hűtőszekrényben, amíg kitölti.
A töltelékhez keverjük össze krémsajtot és granulált cukrot keverővel kis sebességgel.
Beverjük egyenként tojássárgájába, amíg selymes és sima nem lesz.
Adj hozzá tejfölt, lisztet és vanília. Beat, amíg sima.
Keverje hozzá a csokoládé chips, szerecsendió, rum és tegye félre.
Másik tálban keverje meg a tojásfehérjét, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki.
Hajtsa be a tojásfehérjét a csokoládé keverékébe. Ne keverje össze.
Öntsük a tölteléket a serpenyőbe, és süssük egy órán keresztül, amíg meg nem áll, de nem repedik.
Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy a sütemény további 15 percig a sütőben maradjon nyitott sütőajtó mellett.
Amikor szobahőmérsékletre lehűlt, vegye ki a süteményt a rugós formájú serpenyőből, ügyelve arra, hogy késével a serpenyő széle körül húzza meg a lazítást.
Felső sajttorta további csokoládéval, tejszínhabbal és / vagy a fahéj porlasztásával.
Recept címkék:
- Torta
- desszert
- Amerikai
- Karácsony
