A luc
- Összesen: 60 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 50 perc
- Hűtés: 4 óra
- Hozam: 6 adag
Az arroz con dulce spanyolul "édes rizst" jelent. A desszert egy édes rizs puding kókuszdióval és mazsolával, amely általában társul az ünnepekhez, olyan fűszereknek köszönhetően, mint a fahéj, a gyömbér és a szegfűszeg. Az Arroz con dulce hagyományos karácsonyi desszert Puerto Rico-ban és számos más szigeten, de ízletes minden évszakban.
Ez egy megbocsátó recept, amelyet könnyen megkönnyíthet az ízlése szerint. Adjon hozzá csillagánizst a pároló fűszerekhez egy kis extra fűszerért, adjon hozzá narancshéjat vagy egy kis narancskivonatot, vagy mazsola helyett ribizli vagy szárított áfonya használjon. Nagyon könnyű hozzáadni a különleges érzetet, és sajátossá tenni.
A legjobb eredmény érdekében egész fűszereket és friss gyömbért használjon. Ha nincs egész fűszere, akkor néhány őrölt fűszert adhat hozzá a mazsolával és a kókuszdióval együtt.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 1 darab gyömbér (kb. 1 inch, hámozva és szeletelve)
- 2-3 fahéjat
- 6 egész szegfűszeg
- 1 teáskanál só
- 1 (14 uncia) kókusztej
- 1 csésze közepes szemű rizs (vagy rövid szemű rizs)
- 1/2 csésze fehér cukor (vagy barna cukor)
- 1/2 csésze arany mazsola
- 1/4 csésze kókuszdió pehely (édesített)
- Díszítés: őrölt fahéj (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Egy nagy serpenyőben vagy fazékban forraljon 3 csésze vizet. Adjuk hozzá a gyömbérdarabokat, fahéjat, egész szegfűszegt és sót. Pároljuk körülbelül 15 percig, amíg az aromák be nem infúzióval a vízbe.
A luc
Távolítsa el a fűszereket, és mentse el a beolvadt vizet.
A luc
Helyezze vissza az infuzált vizet az edénybe vagy a fazékba. Adjunk hozzá egy kókusztejet és még 1 csésze vizet. Felforral.
A luc
Adjunk hozzá cukrot, mazsolát és kókuszdiót, és alaposan keverjük meg. Csökkentse a hőt főzésig, fedjük le és főzzük 20 percig, néhányszor keverve.
A luc
20 perc elteltével távolítsa el a fedelet és keverje meg. Folytassa a sütést további 15 percig, vagy amíg a rizs meg nem főzött és krémes. A vizet fel kell szívni. Ha a víz felszívódik, de a rizs még mindig nem főtt, adjon hozzá egyszerre egy kevés forró vizet (kb. 1/4 csésze), és főzze addig, amíg kész.
A luc
Miután a rizs elkészült, öntsük az adagolóedénybe vagy az edényekbe. Hagyja lehűlni, és helyezze a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön, amíg készen áll a kiszolgálásra.
A luc
Díszítsük fahéjjal tálalás előtt, és élvezzük!
tippek
- Ellenőrizze még egyszer, hogy közepes vagy rövidszemű rizst használ, nem pedig hosszúszemű rizst. Ez nem egy recept, amelyet felügyelet nélkül hagyhat. Keverést kell végezni, hogy megakadályozza, hogy az edénybe tapadjon és megégjön. Ezt hidegen kell kiszolgálni. A lehűlés felgyorsításához helyezze a kész rizst a tálaló edénybe vagy az egyedi desszertcsészékbe, és tálalás előtt hűtse le. A fűszermennyiségek rugalmasak, ezért nyugodtan állítsa be igényeinek megfelelően.Mentsen meg néhány mazsolát és esetleg fahéjat a körethez..
Recept címkék:
- puding
- desszert
- karib
- Karácsony
