M_a_y_a / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 6 pisztráng (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 256 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 1g | Carbs |
| 22g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 pisztráng (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 256 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 23% |
| Telített zsír 9g | 43% |
| Koleszterin 95 mg | 32% |
| Nátrium 85 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 1 g | 0% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 22 g fehérje | |
| Kalcium 72 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az egyik legegyszerűbb tenger gyümölcsei kíséretében ez a klasszikus barna vajszósz örömére szolgál az enyhe ízű pisztrángnak. Ez az egyszerűen felpörkölt szivárványos pisztráng recept tökéletes a kezdő halszakácsok számára.
Hozzávalók
- 6 szivárványos pisztráng (egész, csont nélkül)
- Kötőjel só (ízlés szerint)
- Dash bors (ízlés szerint)
- 6 evőkanál sózott vaj
- 3 evőkanál citromlé (lehetőleg friss)
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- Díszítés: citrom ékek
Lépések
Helyezze a vajat egy serpenyőbe közepes-alacsony hőn. Főzzük, amíg a vaj aranybarna színűvé nem válik, és diószerű aromát vesz fel. Csökkentse a hőt nagyon alacsonyra, és tartsa melegen.
Távolítsa el a fejeket a pisztrángból, és tegye bőrrel lefelé az enyhén zsírozott, fóliával bélelt sütőlapokra. Enyhén kefével keverte a pirított vajot a felületre. Szerezzen nagylelkűen sóval és friss őrölt fekete borssal.
Forraljuk körülbelül 4 hüvelyk távolságra a lángtól körülbelül 3–5 percig, vagy amíg a halak pelyhekké nem válnak, ha villával teszteljük. Amíg a hal főz, forgassa fel a vajat közepes hőre, és habverje fel a citromlevet. Amint a keverék felforr, adjuk hozzá a petrezselymet, és kapcsoljuk ki a meleget.
Ha készen áll, tálaljuk a pisztrángot meleg tányérokon, a tetején kanállal forró citromos petrezselyem barna vajjal. Tálaljuk citrom ékeket az oldalán.
Recept címkék:
- citrom
- főétel
- Amerikai
- weeknight
