Mély

David Sommers / Getty Images

• Összesen: 45 perc
• Prep: 15 perc
• Cook: 30 perc
• Hozam: 2 font (4-6 adag)

11 értékelés Hozzászólás

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
220	Kalória
5g	Zsír
15g	Carbs
26g	Fehérje

Lásd a Teljes táplálkozási iránymutatások elrejtését

Táplálkozási tények
Adagok: 2 font (4 - 6 adag)
Mennyiség adagonként
Kalória	220
% Napi érték*
Összes zsír 5g	7%
Telített zsír 1g	7%
Koleszterin 387 mg	129%
Nátrium 2641 mg	115%
Összes szénhidrát 15 g	6%
Élelmi rost 1g	4%
Fehérje 26g
Kalcium 93 mg	7%
* A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz.

(A táplálkozási információkat egy összetevők adatbázisával számítják ki, és becsültnek kell tekinteni.)

A tésztát könnyen elkészíthető tempura-tésztában bevonják és rántják, mielőtt fűszeres só és bors keverékbe merítik. Ez a szósz tartalmazza az összes fontos szechuani borsot a fűszeres és zsibbadás érzésért, amelyről a Szechuan főzés ismert.

Hozzávalók

• 2 evőkanál só
• 3–4 teáskanál Szechuan borskorica (frissen őrölt, ízlés szerint)
• 1 tojás
• 3/4 csésze víz (jéghideg)
• 1 csésze általános célú liszt
• 3–4 csésze olaj
• 2 font tintahal (tisztítva)
• Opcionális: korianderlevelek (körettel)

Lépések

1. Só és bors keverjük össze

Nehéz serpenyőben, közepes és közepes lángon forraljuk meg a 2 evőkanál sót és 3-4 teáskanál Szechuan borsot, alkalmanként rázva az edényt, amíg a bors illata illatos és a só halványbarna színűvé nem válik.

Távolítsa el a tűzről. Menő.

Használjon habarcsot és mozsártörlőt a lehűtött keverék őrléséhez vagy darálóban. Félretesz, mellőz.

2. Sült tintahal

Egy kis tálban keverje meg a tojást a 3/4 csésze jeges vízbe.

Keverjen hozzá 1 csésze lisztet, hogy vastag, pontyos tésztát képezzen, ügyeljen arra, hogy ne keverje túl egymáshoz (a tésztának a palacsinta tésztához hasonlónak kell lennie).

Az olajat melegítsük 360 F-ra.

Mártsa be a tintahalot a tempura tésztába, ujjaival fedje be a tintahal darabokat.

Adjuk hozzá a tintahal és mélysütjük, amíg aranybarna és ropogós lesz. Csatorna.

Tálaljuk a korianderlevelekkel és a sóval és a borssal keverve díszítve.

Recept címkék:

• tenger gyümölcsei
• főétel
• ázsiai
• nyári

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!