Tony Robins / Fotokönyv / Getty Images
- Összesen: 10 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 0 perc
- Hűtőszekrény: 8 óra
- Hozam: 24 adag
A Sangria egy spanyol vörösbor-bélyeg, gyümölcs és pálinkával ízesítve. Az 1964-es New York-i világkiállításon bemutatása után ez a puncs az USA mai hírévé vált, ez az egyik legnépszerűbb parti ital, sokkal több variációval, mint amennyit egy életen belül lehet inni.
Ez a recept az alapvető sangria számára készült, amelyet egy pár üveg vörösbor, egy kis pálinka és narancs likőr, néhány gyümölcs és egy szódás szóda készít. Könnyű és finom, ezért tökéletes a partira. Ráadásul azáltal, hogy egy lyukasztót készít, a vendégek kiszolgálhatják magukat, miközben vigyáznak a fogadási feladatokra.
Hozzávalók
- 2 (750 ml) üveg vörösbort
- 2 uncia pálinka
- 4 uncia egyszerű szirup
- 3 uncia curaçao narancs likőr
- 3 uncia narancslé (friss)
- 1 3/4 uncia citromlé (vagy lime; friss)
- 32 uncia klub szóda
- Díszítsük: narancs szelet
- Díszítsük: citromos szelet
- Díszítés: friss vagy márkás őszibarack szeletek
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy nagy kancsóban keverje össze a vörösbort, a curaçao-t, a pálinkát, a gyümölcsleveket és az egyszerű szirupot. Az extra íz elérése érdekében adjunk hozzá néhány szelet citrusfélét. Egy éjszakán át hűtve hagyjuk, hogy az ízesítők feleségül tartsanak.
Ha készen áll a tálalásra, öntse a sangriat hűtött lyukasztótálba jégtömbtel vagy gyűrűvel.
Adja hozzá a klub szóda.
Díszítsük narancs, citrom és őszibarack szeletekkel (vagy más szezonális gyümölcsökkel).
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Ez a sangria recept 95 uncia puncsot készít, amely elegendő 24 4 uncia adaghoz. Szüksége lesz egy nagy kancsóra (vagy tálra), hogy az alapanyagot éjszakán át keverje, mivel önmagában ez csak 63 uncia. A citruslevekhez tegye ezt nagyon egyszerűvé, ha egyszerűen kinyomja a levet egy narancsból, vagy akár egy citromból vagy mészből a kannába. Válassza ki kedvenc vörös borait ehhez a sangria-hoz. A két palackot akár össze is keverheti. Például választhat egy hüvelyes, testes Cabernet Sauvignon-ot és egy száraz, könnyű test Pinot Noir-ot. Mehet a hagyományos útvonalon is, és választhat spanyol bort. A Rioja borok híres és kiváló választás. Jellemzően a Tempranillo és a Garnacha Tinta szőlőkeverék, kevesebb mennyiségű Graciano és Mazuelo keverékével. A szőlő egyikéből készített vörös is mesés. Ugyancsak nem kell sok pénzt költenie. A kevésbé drága borok jól működnek, mivel a puncs annyira meg van ízléses, hogy lefedi az olyan ízesítő megjegyzéseket, amelyek ellenkezőleg nem élvezhetik a hitelességet. Az eredetiség fenntartásához használhat egy spanyol pálinkát, például a déli Spanyolországból származó Brandy de Jerez-t. Néhány uncia után azonban a pálinkanak nincs hatalmas hatása a sangriara. Nyugodtan öntsön bármilyen pálinkát a bárjában. A narancssárga likőr esetében a hármas sec, a Grand Marnier vagy a Cointreau helyettesítheti a curaçao-t. Kerülje a kék curaçao-t, mivel ez potenciálisan eltűnő árnyalatot ad a sangria számára.
Recept variációk
A Sangria egyike azoknak az italoknak, amelyeket csak a képzelet korlátoz. Számos sangria receptet találhat az Ön számára is; Egyesek fehér, rozé vagy pezsgőt használnak, mások trópusi gyümölcsöket részesítenek előnyben vagy friss fűszernövényeket adnak hozzá, mások pedig pálinkáról egy másik szellemre váltanak. A koktélt akár fagyasztott jégpopává is átalakíthatja! Használja ezt (és más) recepteket inspirációként saját egyedi sangria elkészítéséhez.
Mennyire erős Sangria?
Annak ellenére, hogy két üveg bor képezi a sangria alapját, ez általában nagyon könnyű ütés. Például ez a recept mindössze 8% ABV alkoholtartalmú keveréket tartalmaz (16 bizonyíték). Ez azt jelenti, hogy olyan italt fog felszolgálni, amely erősebb, mint a sör, de könnyebb, mint a bor, és sokkal több ízű!
Recept címkék:
- Pálinka
- spanyol
- buli
- koktél
