Diana Rattray
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 618 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 83g | Carbs |
| 40g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 618 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 19% |
| Telített zsír 4g | 20% |
| 50 mg koleszterin | 17% |
| Nátrium 988 mg | 43% |
| Összes szénhidrát 83 g | 30% |
| Élelmi rost 19g | 69% |
| Fehérje 40g | |
| Kalcium 278 mg | 21% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a kiadós őrölt marhahúsleves kiváló ízét a chili fűszerekből, a paprikából és a paradicsomból nyerik. A leves húsos, kissé sűrített húslevest kínál, és a kedvenc chilében megtalálható összes kiváló hozzávalót kínál.
Mint sok leves, ez is nagyon sokoldalú. Adjon hozzá további zöldségeket a leveshez, ha úgy tetszik. A kukorica kiváló választás mind az íz, mind a szín szempontjából, vagy adjon hozzá kb. 1/2 csésze kockára vágott sárgarépát, és főzzük a levest, amíg meg nem lágyul. Vagy cserélje ki a marhahús felét szeletelt pirított gombára. A recept vesebabot igényel, ám szabadon cserélje őket fekete babra, pinto babra, apró piros babra vagy nagyszerű északi babra. És a szupermarketekben sokféle paradicsom található. Használjon tűzben sült vagy chili fűszeres paradicsomot, vagy készítse el a levest alapkocka vagy vékonyra vágott paradicsommal. Ha szereti a fűszeres ízt, adjon hozzá kis mennyiségű cayenne-borsot, amikor hozzáadja a chili-port.
A leves kiválóan alkalmas kukoricas kenyérre vagy ropogós kenyérre, vagy tortilla csíkokkal feltöltve szolgálja fel. Tegye egy nappal előre, ha szeretné. A következő napon még jobb íze van, és szépen újramelegszik.
Hozzávalók
- 1 közepes hagyma
- 1 piros paprika (kicsi, vagy a piros és a zöld kombinációja)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 1/2 evőkanál növényi olaj
- 1 font őrölt marhahús (sovány)
- 2 evőkanál liszt *
- 1 evőkanál chili por
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1 (4 uncia) zöld chili paprika (enyhe, apróra vágott)
- 1 (14, 5 uncia) kockára vágott paradicsom
- 2 1/2 csésze marhahús (lehetőleg sózott vagy alacsony nátriumtartalmú)
- 2 csésze vesebab (főzve vagy konzervként; ürítve és öblítve)
- Kóser só (ízlés szerint)
- Fekete bors (ízlés szerint)
- Opcionális: 2 evőkanál petrezselyem (friss, apróra vágott vagy koriander)
- Opcionális: 1/2 csésze apróra vágott cheddar vagy Monterey Jack sajt
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Hámozzuk meg és kockázd meg a hagymát.
Vágja fel a paprika felét; távolítsa el a magokat és a szárot. Vágja a borsot 1/2 hüvelyk kockára.
Hámozzuk meg és daráljuk meg a 2 gerezd fokhagymát.
Melegítsük a növényi olajat holland sütőben vagy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és az őrölt marhahúst, és főzzük keverés közben kb. 5 percig, vagy amíg a marhahús megbarnul és nem lesz több rózsaszínű.
Adjuk hozzá a kockára vágott paprikát, a darált fokhagymát, a lisztet, a chili port és a köményt. Keverje hozzá a keverést és folytassa a főzést 1 percig.
Adja hozzá a chili paprika dobozát, a paradicsomot és a marhahúst. Forraljuk fel a levest. Adja hozzá a babot, ízlés szerint ízesítse sóval és borssal. Csökkentse a hőt alacsony hőmérsékleten, és főzzük 15-20 percig.
Töltse le a levest a tálakba, és minden egyes tálalást friss, apróra vágott petrezselyemmel vagy aprított sajttal meghintje.
Tálaljuk a chili levest frissen sült kukoricapehelytel vagy ropogós francia vagy olasz kenyérrel.
Élvezd!
Recept variációk
A liszt kissé megvastagítja a húslevest, de kihagyhatja, vagy helyettesítheti 2 evőkanál finom kukoricadara vagy masa harina-val.
Recept címkék:
- Paradicsom
- köret
- Amerikai
- családi vacsora
