Luc / Sabrina S. Baksh / A BBQ, Inc. vonatkozásában
- Összesen: 30 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 490 | Kalória |
| 30g | Zsír |
| 41g | Carbs |
| 23g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 490 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 30 g | 38% |
| Telített zsír 5g | 24% |
| Koleszterin 44 mg | 15% |
| Nátrium 1415 mg | 62% |
| Összes szénhidrát 41 g | 15% |
| Élelmi rost 10g | 36% |
| Fehérje 23g | |
| Kalcium 209 mg | 16% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Köménytel, chilivel és lime juice-nal ízesítve ez a szoknyaos steak tökéletesen kiegészíti a tacosot, a salátát, vagy grillezett zöldségekkel együtt szolgálja fel.
Hozzávalók
- 2 nagy szoknya steak
- 3 lime juice
- A pác:
- 1/3 csésze / 80 ml növényi olaj
- 1/4 csésze / 60 ml víz
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál / 15 ml kömény (kevésbé használjunk, ha hajlamosak vagyunk)
- 1 evőkanál / 15 ml chili por
- 2 teáskanál / 10 ml hagymapor
- 2 teáskanál / 10 ml tengeri só
- 2 teáskanál / 10 ml chipotle chili por
- 2 teáskanál / 10 ml oregánó
- 2 teáskanál / 10 ml Worcestershire szósz
- 1 teáskanál / 5 ml fekete bors
- A körethez:
- 10 cseresznye paradicsom (felére csökkent)
- 1/4 csésze / 60 ml friss koriander (apróra vágva)
- 1–2 zöld hagyma (apróra vágva)
- 1 chili (apróra vágva)
Lépések
Vágja szoknya steak fölösleges zsír.
Helyezze visszazárható műanyag tasakba.
Kombinálja a pác összetevőit, és öntse rá a szoknya steakre.
Feldolgozza a pácot körül, ügyelve arra, hogy minden húsdarabot bevonjon, óvatosan engedje le a felesleges levegőt a zsákból, lezárja és helyezze a hűtőszekrénybe.
Hagyjuk pácolni 2-4 órán át.
Melegítse elő a grillt közepes hőre.
Vegye ki a szeleteket a táskából, és helyezze a rácsra.
Főzzük oldalanként 3–5 percig, a vastagságtól és a kívánt vastagságtól függően.
Miután a steak elkészült, vegye le a tűzről, helyezze a darabolólapra és enyhén fedje le alumíniumfóliával.
Amíg a steak pihen, készítse el a körettel.
Szelet szeletelt, körettel és tálaljuk.
Recept címkék:
- Paradicsom
- pácolt szoknya steak
- főétel
- mexikói
