A luc
- Összesen: 60 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 525 | Kalória |
| 31g | Zsír |
| 27g | Carbs |
| 36g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 525 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 31 g | 39% |
| Telített zsír 8g | 42% |
| Koleszterin 105 mg | 35% |
| Nátrium 695 mg | 30% |
| Összes szénhidrát 27 g | 10% |
| Élelmi rost 4g | 15% |
| Fehérje 36g | |
| Kalcium 127 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Chicken Marengo egy francia étel, amelyet Marengo csatája után kaptak, amely Napóleon győzelme volt. Hagyományosan az ételt sült tojás körettel, garnélarákkal vagy rákkal tálalják; manapság azonban több recept, mint például ez, általában kihagyja ezeket az összetevőket. Ez a csirke Marengo recept egyszerű és ízletes - ízes kombinációja a csontozatlan csirkemell, paradicsom, gomba és néhány bornak. A csirkét tökéletessé teszik a zöldségekkel és a mártással, és az edény elkészítése és főzése legfeljebb egy órát vesz igénybe. Tálaljuk ezt az ízletes csirke- és paradicsomos ételt forró főtt tésztával vagy tésztával és salátával egy mesés étkezéshez.
Hozzávalók
- 1 1/2 font csont nélküli csirkemell (szeletelt)
- 1/3 csésze általános célú liszt
- 3-4 evőkanál extraszűz olívaolaj (osztva)
- 1 nagy hagyma (szeletelt)
- Opcionális: 1/2 édes paprika (szeletelt)
- 2 evőkanál vaj
- 8 uncia gomba (szeletelt)
- 2 gerezd fokhagyma (préselt)
- 1/2 csésze száraz fehér bor (vagy száraz sherry)
- 1 csésze csirkehús (lehetőleg nátriummentes vagy alacsony nátriumtartalmú)
- 1 (14 1/2-uncia) kockára vágott paradicsom
- 1/2 citrom (lé)
- 2 evőkanál paradicsompaszta
- 3 szál petrezselyem
- 1 babérlevél
- 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borsot (vagy ízlés szerint)
- Dísz: 2 evőkanál friss petrezselymet (darált)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Helyezze a csirkét és a lisztet egy élelmiszer-tároló tasakba, és rázza fel, hogy a darabokat alaposan bevonja. Félretesz, mellőz.
A luc
Egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben közepes lángon főzze meg a hagymát és a szeletelt paprikát, ha felhasználja, 1-2 evőkanál olívaolajban áttetszővé. Vegye le egy tányérra.
A luc
Adjon hozzá a fennmaradó 2-3 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és közepes lángon melegítse. Adja hozzá a bevonattal ellátott csirkét a serpenyőbe, és főzze főzve, gyakran fordítva, amíg megbarnul. Vegye ki a csirkét egy tányérra, és tegye félre.
A luc
Adja hozzá a vajat a serpenyőbe, és közepes-alacsony hőn melegítse. Adjuk hozzá a gombát és pirítsuk, amíg lágy és enyhén megbarnul - kb. 3–4 perc.
A luc
Adjuk hozzá a fokhagymát, és folytatjuk a főzést 1 percig tovább.
A luc
Öntsük a bort a serpenyőbe, és főzzük, amíg majdnem elpárolog.
A luc
Adjuk hozzá a csirkehúst, a paradicsomot, a citromlevet és a paradicsompasztát. Keverje jól össze, és forralja fel.
A luc
Helyezze vissza a csirkét és a zöldségeket a serpenyőbe, a petrezselymes sprigivel és a babérlevélkel együtt. Kóstolja meg, és szükség szerint adjon hozzá sót és borsot.
A luc
Csökkentse a hőt alacsonyra. Fedjük le a serpenyőt és főzzük kb. 10 percig, vagy amíg a csirke alaposan meg nem főzik.
A luc
Távolítsa el a babérlevelet és a petrezselymet a szószból.
A luc
Kanál csirke keveréket kanálra tálalva és körettel apróra vágott petrezselyemmel töltve.
A luc
Tálaljuk forró főtt tésztával, tojástésztával vagy rizzsel.
Recept címkék:
- Paradicsom
- főétel
- Francia
- családi vacsora
