Nicole Rae / Getty Images
- Összesen: 45 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 350 | Kalória |
| 12g | Zsír |
| 29g | Carbs |
| 28g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 350 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 12 g | 16% |
| Telített zsír 3g | 17% |
| Koleszterin 70 mg | 23% |
| Nátrium 1247 mg | 54% |
| Összes szénhidrát 29 g | 11% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| Fehérje 28g | |
| Kalcium 46 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Bonyolult a rizzsel készített csirkeleves gondolkodása, anélkül, hogy gondolnánk Maurice Sendak "Csirkeleves rizzsel" szomorúan alulolvasott és mégis mesés gyermekkönyvével, amely ezzel a halhatatlan sorral kezdődik: "Januárban olyan szép, miközben csúszik a csúszóra. jég, forró csirkelevest kortyolgatva rizzsel."
Olvassa el hangosan. Annyira szórakoztató, hogy ezeket a szavakat ebben a sorrendben mondjuk. És teljesen igaza van. Nagyon meleg és kényelmes a meleg tál rizzsel töltött csirkeleves. És ha az említett levest friss, helyi alapanyagokból készítik, annál jobb.
Egyes receptek szerint a rizst főzni kell a levesben, de ha külön főzi, akkor a húsleves tiszta marad. Ha az átlátszó húsleves nem érdekli (és nem kell megtisztítania az extra rizsfőzőt is), egyszerűen adjon hozzá még 2 csésze húslevest vagy vizet a fazékba, adja hozzá a rizst és az összes zöldséget, és főzze 15-20 percig amíg a rizs csodálatosan gyengéd lesz a falatra.
Tipp: Ha házi csirkelevest használ, húzza ki a csirkét a pároló húslevesből, miután megfőzte, vegye ki a húsot a levesben való felhasználáshoz, és tegye vissza a csontokat a leves ízesítéséhez.
Hozzávalók
- 1 csésze rizs
- 1/2 teáskanál finom tengeri só (plusz több ízlés szerint)
- 2 szár zeller
- 1 póréhagyma (fehér és világos zöld részek vékonyra szeletelve és megtisztítva)
- 1 sárgarépa (kockával)
- 8 csésze csirkeleves (osztva)
- 2 csésze csirkehús (aprítva)
Lépések
Egy közepes edényben forraljon fel 2 csésze vizet. Adjuk hozzá a rizst és a sót. Forraljuk fel újra.
Amint felforródik, fedje le, csökkentse a hőt, hogy megőrizze az enyhe párolgást, és zavartalanul főzze 15 percig. A fedél leszerelése nélkül vegye le a edényt a tűzről, és hagyja állni 5 percig. Távolítsuk el a fedelet, pelyhesítsük meg a rizst egy villával, és tegyük félre a rizst.
Időközben vágja le a zeller szárát és vékonyra szeletelje őket. Ha különösen vastagok, vágja fel őket hosszirányban, mielőtt szeletelné őket. Vágja le a póréhagymát, dobja ki a gyökérvégét, és mentse el a sötétzöld metszeteket újabb felhasználásra. Vágja hosszában a fehér és halványzöld részt negyedrészekre, majd vékonyra szeletelje őket. Helyezze a szeletelt póréhagymát egy szűrőedénybe, és öblítse le teljesen tiszta és szennyeződéstől mentesen. Hámozza meg és kockázza meg a sárgarépát.
Egy nagy levesedényben közepes-magas hőmérsékleten melegítsen fel 1/4 csésze csirkelevest. Adjuk hozzá a szeletelt és kockára vágott zellert, póréhagymát és sárgarépát. Főzzük, alkalmanként keverve, amíg a zöldségek meglágyulnak, kb. 5 percig. Adjuk hozzá a fennmaradó levest és forraljuk fel. Csökkentse a hőt főzésig, és zavartalanul főzzük, amíg a zöldségek nagyon finomok lesznek, kb. 10 percig.
Adjuk hozzá a csirkét a leveshez, és főzzük, amíg körülbelül 2 percig hevítjük. Adjuk hozzá a főtt rizst és főzzük mindaddig, amíg át nem melegszik, kb. 1 percig. Adj hozzá sót ízlés szerint. Tálaljuk melegen.
Élvezd!
Recept címkék:
- Sárgarépa
- köret
- Amerikai
- esik
