Getty Images / from_my_point_of_view
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 10 sajtfüst (10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 240 | Kalória |
| 19g | Zsír |
| 7g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 10 sajtfüst (10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 240 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 19 g | 25% |
| Telített zsír 11g | 55% |
| Koleszterin 136 mg | 45% |
| Nátrium 302 mg | 13% |
| Összes szénhidrát 7 g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 188 mg | 14% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Gougeres finom, miniatűr sajtdugó. Ezek a népszerű kiegészítők a Bastille-napi ünnepségeknek, és zseniálisan megeszik a Pastis aperitifet.
Hozzávalók
- 1 csésze víz
- 8 evőkanál vaj (fél hüvelykes darabokra vágva)
- 1/2 teáskanál só
- 1 csésze liszt (általános célú)
- 4 nagy tojás
- 1 1/2 csésze sajt (Gruyere, aprítva)
- 3 evőkanál sajt (parmezán, reszelt)
- 1/8 teáskanál szerecsendió (frissen reszelt)
- 1/4 teáskanál fekete bors
Lépések
Melegítsük fel a sütőt 375 fokra, és a 2. sorba helyezzük a sütőlapokat pergamenpapírral.
Egy nagy serpenyőben forraljon vizet, vajat és sót egy gyors forrásig. Győződjön meg arról, hogy az egész vaj megolvadt, majd adjon hozzá lisztet.
Keverjük a keveréket 20-30 másodpercig, amíg ragadós tésztagömb képződik, és el nem kezd húzódni a serpenyő oldalától.
Csökkentse a hőt alacsony-közepes hőre, és keverés közben főzze 90 másodpercig. Távolítsa el a tűzről és tegye félre 5 percre.
Beverjük a tojásokat, egyenként, sajtokkal és fűszerekkel együtt.
Helyezzen egy teáskanálkannát az elkészített sütőlapokra 1 hüvelyk távolságban. Süssük a forgó lemezeket félig 25-30 percig. A gougereket akkor készítik el, amikor mély aranybarna és puffadt. Azonnal tálaljuk.
Recept címkék:
- felfújja
- előétel
- Francia
- nyári
