Teri Lee Gruss
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 36 rozetta (36 szolgál)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 40 | Kalória |
| 2g | Zsír |
| 6g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 36 Rozetta (36 szolgál) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 40 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 2g | 2% |
| Telített zsír 0g | 1% |
| Koleszterin 11 mg | 4% |
| Nátrium 22 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 6 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| Összes cukor 3g | |
| 1g fehérje | |
| C-vitamin 0mg | 0% |
| Kalcium 11 mg | 1% |
| Vas 0mg | 1% |
| Kálium 18 mg | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A skandináv ételeinkről szóló útmutatónk szerint "Nem kell svéd vagy norvég nagymamának, hogy élvezze a ropogós, finom rozetta sütiket - amire szükséged van egy rozettavasakra és a türelemre, hogy megtanuljon néhány egyszerű trükköt ennek a hagyományos kedvencnek a készítéséhez. " Igaz. És a gluténmentes rozetta élvezéséhez cserélje ki a hagyományos skandináv rozetta receptjeiben szereplő búzaliszt kedvenc, univerzális gluténmentes lisztkeverékére.
Hozzávalók
- 2 nagy tojás
- 1 evőkanál cukor
- 1/4 teáskanál só
- 1 csésze tej
- 1 csésze gluténmentes liszt
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 3 evőkanál hüvelyk repceolaj (vagy kókuszdió olaj sütéshez, elég egy széles nehéz serpenyő vagy nagy serpenyő feltöltéséhez)
- 1 / 2–3 / 4 csésze gluténmentes cukrászcukor, hogy roston süthessék sütés után
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Kissé habverje fel a tojást, 1 evőkanál cukrot és sót egy közepes tálba.
Adjon hozzá lisztet és tejet felváltva, sima keverésig. Keverje hozzá a vaníliát. A rozetta tésztának a palacsinta tészta állandóságának kell lennie.
Öntsön olajat nagy, nagy serpenyőbe vagy serpenyőbe kb. 3 hüvelyk mélységbe. Melegítsük az olajat közepes-magas hőmérsékleten, és egy édességi hőmérővel állítsuk az olajat 365 F hőmérsékletre. Fenntartjuk az olajat ezen a hőmérsékleten a hő megengedésével. A folyamatos olajhőmérséklet elengedhetetlen a recept sikeréhez. Kérjük, használjon cukorka hőmérőt!
Helyezze az összeszerelt rozettavasat forró olajba kb. 60 másodpercre. Óvatosan merítse a forró vasat a tésztába, ügyelve arra, hogy NE hagyja, hogy a tészta futjon a vas felső részén. Ha ez megtörténik, nagyon nehéz eltávolítani a sült rozetta a vasból! Teljesen merítse a vasat a forró olajba, és süsse körülbelül 30 másodpercig, vagy amíg a rozetta csak aranyszínűvé válik.
Távolítsa el a vasalót, és csúsztassa le a sült rozetta papírtörülközőn a lefolyáshoz.
Folytassa a rozetta sütését, ügyelve arra, hogy az olaj állandó 365 F hőmérsékleten maradjon, és melegítse a vasat az olajban, mielőtt minden alkalommal tésztát merít.
Használjon egy kis hálószitát, és meghintje minden meleg rozetta cukrászcukorral.
Tárolja a rozettákat légmentesen lezárt tartályban vagy fagyasztja be, amíg készen áll a kiszolgálásra.
tippek
- Egy könnyű, keményítőtartalmú gluténmentes lisztkeverék nagyon jól működik ebben a receptben. Jó eredménnyel használtuk az Authentic Foods "" Bette's Featherlight Rice Lisztkeveréket ". Gluténmentes, teljes célú lisztkeverékeket, amelyek teljes kiőrlésű gabonát tartalmaznak, nem javasoljuk ennek a receptnek a készítésekor. Ezenkívül NEM szükséges a xantángumi vagy a guargumi ennek a receptnek a készítéséhez. Vegye figyelembe, hogy míg a hagyományos skandináv rozetta recept búzalisztre szólít fel, a gluténmentes szakácsoknak ezt az összetevőt gluténmentes lisztkeverékkel kell felváltaniuk.
Recept címkék:
- gluténmentes
- desszert
- skandináv
- piknik
