A luc eszik / Diana Mocanu
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 298 | Kalória |
| 19g | Zsír |
| 29g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 298 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 19 g | 24% |
| Telített zsír 10g | 52% |
| Koleszterin 116 mg | 39% |
| Nátrium 173 mg | 8% |
| Összes szénhidrát 29 g | 11% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 43 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Farofa sok brazil étel ízletes kísérője, különösen a klasszikus fekete babpörkölt feijoada. A Farofát manioc (kasszava) lisztből ( harina de mandioca ) készítik , amelyet serpenyőben vajjal, hagymával és pálmaolajjal pirítanak . A manioc (kasszava) növényének gyökerét általában nagyon finom keményítőként (almidón) értékesítik, amelyet gyakran az USA-ban tapiokalisztnek hívnak.
Hozzávalók
- 8 evőkanál vaj
- 1 evőkanál pálmaolaj
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 2 csésze manioc liszt
- Só ízlés szerint)
- Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- Opcionális: 1/2 csésze apróra vágott fekete olajbogyó
- Opcionális: 1/2 csésze kockára vágott kemény főtt tojás
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Diana Mocanu
Olvassa el a vajat és a pálmaolajat serpenyőben közepes-alacsony hőn.
A luc eszik / Diana Mocanu
Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg nagyon lágy és aranysárga, kb. 10 percig.
A luc eszik / Diana Mocanu
Keverje hozzá a manioc lisztet, és keverés közben főzze további 3-4 percig, amíg jól meg nem keverik, egyenletesen pirítják és enyhén megbarnulnak.
A luc eszik / Diana Mocanu
Ízesítsük sóval és borssal.
A luc eszik / Diana Mocanu
Keverje hozzá az opcionális fekete olajbogyót és / vagy keményen főtt tojást, ha szükséges.
A luc eszik / Diana Mocanu
Tálaljuk és élvezzük!
A luc eszik / Diana Mocanu
tippek
- A farofa előállításához manioclisztre van szükség, amelyet durván őrölnek, és amelynek textúrája hasonló a farina gabonaféléhez. A maniocliszt brazil piacokon vagy online találhat. Ha nem talál maniokk morzsákat, akkor helyettesítheti kenyér morzsával - az íze nem ugyanaz, de ízléses.
Recept címkék:
- manióka
- latin
- családi vacsora
- fűszer
