Beth Galton / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 988 | Kalória |
| 48g | Zsír |
| 133g | Carbs |
| 13g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 988 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 48g | 61% |
| Telített zsír 37g | 183% |
| 50 mg koleszterin | 17% |
| Nátrium 499 mg | 22% |
| Összes szénhidrát 133 g | 48% |
| Élelmi rost 5g | 18% |
| 13 g fehérje | |
| Kalcium 332 mg | 26% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a gombaszósz párosítva fehér halfilével egy egyszerű recept, amely percek alatt készen áll - kiválóan alkalmas egy egyszerű és gyors családi étkezésre. A gombák, a hagyma és a kakukkfű, a tejföl és a citromlé kombinációja remek mártás a gyengéd és pelyhes hal számára.
Használhat bármilyen gombafajtát, amelyet szeretne ebben a receptben, beleértve a cremini, a gombát és a barna gombát; shiitake vagy rókagombával. Gomba vásárlásakor keresse meg azokat, amelyek szorosan lezárt kopoltyúkkal (a gombakupak alsó része) és sima, hibátlan kupakkal rendelkeznek. A szárot szorosan a kupakhoz kell rögzíteni, és a gomba nem lehet nedves vagy lágy.
Választhat bármilyen típusú halfilé is, például sarkvidéki char, vörös sügér, tőkehal, narancssárga tőkehal vagy bármilyen enyhe fehér hal. A szósz jó a lazacra vagy tonhalra is, vagy változtasson a csirkével vagy a szeletelt sertésborda felett.
Szolgálja ezt az egyszerű receptet néhány forró főtt rizzsel vagy rizslaffal, hogy elnyelje a csodálatos mártást, egy ropogós és hűvös zöld salátát, néhány vacsoratekercset vagy sós pogácsát, és néhány zöldséget, például párolt spárga vagy pörkölt zöldbab.
Hozzávalók
- 2 evőkanál vaj
- 1 1/2 csésze cremini gomba (szeletelt)
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál liszt
- 1 teáskanál szárított kakukkfűlevél
- 1/2 teáskanál só
- 1/8 teáskanál fehér bors
- 1 csésze tej
- 1/2 csésze tejföl
- 2 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- 1 1/2 font halfilé
Lépések
Előmelegítse a sütőt 350 F-ig. Kenje meg a kétnegyed üveg sütőedényt, vagy permetezzen rá nem tapadó főző spray-vel, és tegye félre.
Olvadjon el a vajat közepes serpenyőben közepes lángon; amikor egy kicsit sizzolni kezd, adjon hozzá a gombát, a hagymát és a fokhagymát. Ezután főzzük, amíg a zöldségek gyengéd és a folyadék kb. 10 perc alatt elpárolog, gyakran keverve az égés elkerülése érdekében.
Adjuk hozzá a lisztet, a kakukkfűt, a sót és a borsot az serpenyőbe, és főzzük 2 percig. Adjuk hozzá a tejet és a tejfölt; főzzük és keverjük addig, amíg a szósz megvastagodik és pezsgõdik. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, majd adja hozzá a citromlevet és a héjat.
Helyezze a filéket az előkészített sütőedénybe, és fedje le öntettel. Süssük 15-20 percig, vagy amíg a halak legalább 145 F hőmérsékletre fel nem főznek, és villával tesztelve könnyen pelyhesítik.
Recept címkék:
- hal
- gomba szósz halhoz
- vacsora
- Amerikai
