peredniankina / Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 2 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 453 | Kalória |
| 22g | Zsír |
| 59g | Carbs |
| 12g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 453 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 22g | 28% |
| Telített zsír 8g | 41% |
| Koleszterin 31 mg | 10% |
| Nátrium 612 mg | 27% |
| Összes szénhidrát 59 g | 21% |
| Élelmi rost 5g | 18% |
| Fehérje 12g | |
| Kalcium 324 mg | 25% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a fajta recept megköveteli, hogy a halat citrusvajjal és pirított pekándió keverékkel fűszerezzék. A grillezett tojás ízletes étel minden alkalomra. Ez lehet egy csendes vacsora kettőre vagy egy kicsi vacsorapartnerre.
A Walleye filé finom fehér pelyhekkel és enyhe ízű, kevés csonttal. Ez a grillezett pelyhesütemény receptje egyszerűvé teszi, így a hal íze ragyog. A Walleye sokoldalú hal, melyet élvezetesen sütni lehet.
A Walleye az Egyesült Államok északi részén és Kanadában a kedvtelési célú halászok kedvence. Három állam (Minnesota, Dél-Dakota és Vermont) állami hala, és Saskatchewanban tiszteletben tartják. Lehetséges, hogy frissen vagy külön fagyasztva kereskedelmesen halászott zsemlelemet talál.
Ha egy egész selyemszeműt vásárol, keressen olyan halat, amely gazdag rózsaszínű húsú. A szemek simaak és átlátszatlanok lesznek még akkor is, ha a hal friss, tehát nem használhatók fel a frissesség mutatójaként.
Hozzávalók
- 2 evőkanál / 30 ml puha vaj (nem olvadt, de szobahőmérsékleten)
- 1 teáskanál / 5 ml friss metélőhagyma (apróra vágva)
- 2 teáskanál / 10 ml narancslé
- 1/4 csésze / 60 ml pekándió (apróra vágva, pirított, megosztva)
- 12 uncia / 350 gramm fülselyemfilé
- 1/2 teáskanál / 2 1/2 milliliter só
- 1/4 teáskanál / 1 1/4 milliliter fekete bors
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Keverje össze a vajat, a metélõhagymát, a lé és a pekándió felét egy kis tálban, és alaposan keverje össze. A apróra vágott pekándió fennmaradó felét díszítésre kell fenntartani.
Melegítse elő a grillt.
Ha melegszik, vegyen egy 12 hüvelykes négyzet alakú darab alumíniumfóliát, és vágjon bele két hüvelyk hasításokat két hüvelykben. Permetezzen rá egy nem tapadó spray-vel vagy kefével olajjal, és helyezze a rácsra. Alumínium fóliával a hal nem tapad a rácshoz.
Tegye a fóliára a filé filéjét, és meghintje sóval és borssal.
Grillezzen 8–12 percig. A filét akkor készítik el, amikor a hal könnyen villával pehelyzik, és eléri a 140 F belső hőmérsékletet.
Két vagy három perccel a hal elkészítése előtt töltsük fel a filéket a pekándióvajjal. Ha a hal elkészült, vegye le a filéket a tűzről.
Megszórjuk a filéket a fennmaradó pekándiódarabokkal a tálalás előtt.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A tökéletesen grillezett selyemhús puha és pelyhes húsú lesz. Ha a hal kemény, előfordulhat, hogy túl sokáig főtt, vagy túl sok ízesítőt használtál. Ne feledje, hogy a hüvely higanytartalma megemelkedett. A felnőtteknek havonta két adagot kell korlátozniuk, míg a 0–12 éves gyerekeknek havonta csak egy adagot kell adniuk. Az amerikai halászat „OK” öko-minősítést, míg a kanadai halászat „legrosszabb” öko-minősítést kap a sodródó kopoltyúhálók használata miatt.
Recept címkék:
- hal
- főétel
- Amerikai
- cookout
