Lauri Patterson / Getty Images
- Összesen: 10 óra 30 perc
- Prep: 30 perc
- Főzni: 10 óra
- Hozam: 6. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 796 | Kalória |
| 44g | Zsír |
| 25g | Carbs |
| 69 g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 6. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 796 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 44g | 56% |
| Telített zsír 15g | 73% |
| Koleszterin 251 mg | 84% |
| Nátrium 1711 mg | 74% |
| Összes szénhidrát 25 g | 9% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| Fehérje 69g | |
| Kalcium 87 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a gyorsbillentyű megoldás Carolina húzott sertés-barbecue-hoz. Noha nem rendelkezik a lassan füstölt grill hiteles ízével, ez nagyon finom.
Hozzávalók
- 3–4 font / 1, 4–1, 8 kg. sertés sült, bostoni tompa vagy sertés váll
- 1 csésze / 240 ml almaecet
- 1/2 csésze / 120 ml víz vagy csirkeleves
- 2 teáskanál / 10 ml só
- 1 teáskanál / 5 ml fekete bors
- 1 - 1 1/2 csésze / 240 - 360 ml barbecue szósz
- 2 evőkanál / 15 ml növényi olaj
Lépések
Vágja le a felesleges sertés sült sertést.
Melegítse az olajat nagy edényben vagy serpenyőben.
Fűszerezze a sertéshúst sóval és borssal.
Amikor a serpenyő szép és forró, tegye a sertéshúst serpenyőbe, és minden oldalát aprítsa le. Ez kb. 5-6 percet vesz igénybe.
Állítsa be a lassú tűzhelyt magas hőmérsékletre.
Távolítsa el a sertéshúsot a serpenyőből, és helyezze lassú tűzhelybe.
Öntsön ecetet és vizet (vagy húslevest) a sültre, és forgassa el, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az ecet minden oldalához eljut-e.
Főzzük magas hőmérsékleten 1 órán át, csökkentsük a hőmérsékletet, és főzzük alacsony hőmérsékleten 8–9 órán keresztül, vagy amíg a sütés elég heves lesz, hogy az ujjaival szétesjen.
A főzés után távolítsa el a sütőt és dobja el a folyadékot.
Hagyja bekapcsolni a lassú tűzhelyet.
Öntsön rá grillszósz.
A sertés sertésfélét apróra vágva sütjük vissza, és visszatesszük a lassú tűzhelybe. A hús bevonásához elegendő barbecue-szósznak kell lennie, de nem annyira, hogy kifogyjon.
Tálaljuk szendvics zsemlére frissen készített coleslaw-lal.
Recept címkék:
- Sertés lapocka
- főétel
- minket regionális
- cookout
