Diana Rattray
- Összesen: 2 óra 30 perc
- Prep: 30 perc
- Főzni: 2 óra
- Hozam: 8 adagot készít
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 738 | Kalória |
| 44g | Zsír |
| 31g | Carbs |
| 56g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adagot készít | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 738 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 44g | 56% |
| Telített zsír 19g | 96% |
| Koleszterin 267 mg | 89% |
| Nátrium 950 mg | 41% |
| Összes szénhidrát 31 g | 11% |
| Élelmi rost 5g | 17% |
| Fehérje 56g | |
| Kalcium 526 mg | 40% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az egyik kedvenc recept a lasagna számára. Ez a változat húsos bolognai stílusú mártással készül, ricotta, mozzarella és parmezán sajtokkal együtt. Ebben a lasagnában (képen) őrölt marhahúst és őrölt olasz kolbászt használok, de elkészíthető minden őrölt marhahússal vagy őrölt marhahús és őrölt sertés keverékével. A szalonna szintén jó kiegészítő lenne.
Zúzott paradicsomot és néhány kockára vágott paradicsomot használunk egy darabos mártáshoz, és sok fokhagyma kerül a húsmártásba. Naponként elkészítheti a húsmártást. Csak hűtse le, és vegye ki, amikor készen áll a lasagna összeállítására és sütésére.
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 1 közepes répa, kockával
- 1 borda zeller, kockára vágva
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 1 1/2 font sovány őrölt marhahús, 85–90%
- 1 / 2–3 / 4 font olasz kolbász, eltávolítva a burkolatokról
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 nagy doboz (28 uncia) zúzott paradicsom
- 1 doboz (14, 5 uncia) kockára vágott paradicsom
- 1 doboz (7 uncia) paradicsomszósz
- 1 doboz (6 uncia) paradicsompaszta
- 1 babérlevél
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet, felosztva
- 1/2 csésze víz
- 1 tartály (15 uncia) ricotta sajt
- 3/4 csésze reszelt parmezán sajt, kb. 3-4 uncia
- 1 nagy tojás
- 3-4 csésze apróra vágott mozzarella sajt
- lasagna lap vagy tészta, méretétől függően, kb. 12, főzve a csomagolás útmutatása szerint (annyi, hogy 3 réteg tésztát készítsen a serpenyőben)
Lépések
Egy nagy, mély serpenyőben vagy holland sütőben melegítse az olívaolajat és a vajat közepes lángon. Adjuk hozzá a sárgarépát, a zellert és a hagymát. Keverjük, főzzük, amíg a hagyma meglágyul és el nem kezd barnulni. Adjuk hozzá az őrölt marhahúst és a kolbászt, és főzzük keverés közben és darabolással, amíg már nem rózsaszínű. Adjuk hozzá a fokhagymát, és keverés közben főzzük 1 percig. Keverje hozzá a zúzott paradicsomot, a paradicsomos mártást, a paradicsompasztát és a vizet. Adjuk hozzá a babérlevelet és pároljuk alacsony lángon körülbelül 1 órán keresztül. Keverje hozzá 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet. Távolítsa el a babérlevelet és tegye félre.
Melegítsük a sütőt 375 F-ra
Enyhén kenje meg a 9 x 13-től 2-hüvelyk méretű sütőlapot..
Egy közepes tálban egyesítse a ricotta sajtot, a parmezán sajtot, az 1 evőkanál petrezselymet és a nagy tojást. Keverje addig, amíg sima és jól meg nem keverve
Az előkészített serpenyő alját fedje le egy vékony réteg szósszal. Fedjük le a szószréteget lasagna tésztával. Tetejére a fennmaradó szósz körülbelül egyharmadát és a ricottakeverék felét. Meghintjük nagyvonalú mozzarella sajttal. Ismételje meg a tészta egy másik rétegével és a szósz további egyharmadával. Tetejére a fennmaradó ricotta keveréket és még több mozzarellát. Fedjük le egy másik réteg lasagna tésztával, majd tesszük a maradék mártással és egy réteg mozzarella sajttal.
Az edényt lazán fedjük le fóliával, kissé lefedve, hogy a fólia megolvadjon a sajthoz.
Süssük 45 percig. Távolítsa el a fóliát és süsse 10-15 percig, vagy addig, amíg meleg és pezsgő hatásúvá nem válik a sajt.
Recept címkék:
- mozzarella
- húsos lasagna
- vacsora
- Amerikai
