Shizzi / Flickr
- Összesen: 10 perc
- Prep: 0 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: Kb. 1 csésze
Várjon! Mielőtt eldobná ezeket a garnélarákhéjakat, mérlegelje a garnélarák készítését velük. A garnélarák további ízt ad a tenger gyümölcsei ételeinek, megőrizve a tenger gyümölcsei ízét (szemben a csirke vagy a zöldségfélék hozzáadásával) - külön költség nélkül! Tehát, amikor legközelebb hámozza a garnélarát, mentse el a kagylót, és készítse el ezt a gyors és egyszerű készletet. A recept arra szolgál, hogy egy kiló garnélarákból héjat használjon, de a garnélarák súlyától függően beállítható.
És ha kertész vagy, a garnélarák héja nagyszerű a talaj számára. Tehát miután készítette az alapanyagot, tegye hozzá az ásványi anyagokban gazdag kagylókat a komposzt-halomhoz, vagy dolgozza fel közvetlenül a talajba a maximális újrahasznosítási hatékonyság érdekében!
Hozzávalók
- 1 evőkanál repce vagy növényi olaj
- Garnélarák héj 1 font garnélarából
- 1 1/2 csésze víz
- Só ízlés szerint
Lépések
Melegítse az olajat nagy serpenyőben vagy wokon közepes-alacsony hőn.
Adja hozzá a garnélarák héját és jól dobja. Hagyja, hogy a héjak 2-3 percig főzzenek, gyakran keverve.
Adjon hozzá vizet a kagylóhoz. Forraljuk főzzük, és a kagylót spatullával vagy nagy kanállal nyomjuk le a maximális íz elérése érdekében. Forraljuk 5-7 percig.
Öntsük az alapanyagot egy hálószűrőn keresztül egy serpenyőbe, nyomva lenyomva a héjakat, amíg az összes folyadék kivonul.
Kóstolja meg és adjon hozzá egy csipet sót, ha szükséges.
Recept variációk
- Használjon ízesített olajokat, például fokhagymát, bazsalikomot vagy napon szárított paradicsomolajat a héjak pirításához. Használjon aromás anyagokat, például friss rozmaringot, zeller leveleket, szegfűbors bogyókat vagy citrusfélék héját a főzővízben. fehérbor vagy könnyű csirkekészlet azonos mennyiségű főzővízhez.
Recept címkék:
- Garnélarák
- garnélarák-készlet
- előétel
- Amerikai
