2013 c) Teri Lee Gruss
- Összesen: 65 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 55 perc
- Hozam: 1 kenyér, 8. tálalás
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 409 | Kalória |
| 20g | Zsír |
| 55g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 kenyér, 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 409 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 20 g | 25% |
| Telített zsír 9g | 43% |
| Koleszterin 83 mg | 28% |
| Nátrium 548 mg | 24% |
| Összes szénhidrát 55 g | 20% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 161 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezt a zamatos, gluténmentes banán kenyérreceptet citromszirup és a Fiori di Sicilia, a világon kívül eső olasz aromák kombinációja adják hozzá. (A recept végén keresse meg a „Házi Fiori di Sicilia” verziómat, és mindenképpen használjon gluténmentes citruskivonatokat és vaníliát.)
Hozzávalók
- 1/2 csésze cirokliszt
- 1/2 csésze fehér rizsliszt
- 1/3 csésze amarantliszt
- 2 evőkanál tapiokakeményítő
- 3/4 teáskanál xantángumi
- 3/4 teáskanál guargumi
- 1 evőkanál GF sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 csésze száraz írópor (vagy tejmentes pótló anyag)
- 2 tojás
- 1/2 csésze cukor
- 1/2 csésze (egy bot) lágyított, sózott vaj (vagy 1/4 csésze plusz 2 evőkanál könnyű olívaolaj)
- 3 nagy tört banán
- 1/4 csésze víz
- 1 1/2 teáskanál Fiori di Sicilia (vagy vanília kivonat)
- 1/2 csésze apróra vágott pekándió (opcionális)
- A citromszirup esetében:
- 1/3 csésze friss sajtolt citromlé
- 1/2 csésze cukor
- 1 evőkanál citromhéj (egy citromhéj)
- 1 teáskanál GF vanília kivonat (a Sonoma Syrup Company ™ No. 4-et használom.
- 1/2 teáskanál GF citrom kivonat (vagy aroma)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 ° -ra
Enyhén vajjon egy 9x5 hüvelykes kenyeret, lehetőleg egy nehézméretű fém serpenyőt.
Egy közepes tálban keverje meg az összes száraz hozzávalót, amíg alaposan meg nem keverik.
Mash banán egy közepes keverő tálba.
Helyezze a lágyított vajat és a cukrot egy nagy keverő edénybe, és dobja, amíg bolyhos lesz. Adjon hozzá tört banánt és vizet.
Adjunk hozzá száraz hozzávalókat a tojáskeverékhez, és keverjük addig, amíg be nem keverednek.
Egy nagy spatula segítségével kaparja meg a banán kenyér tésztát az előkészített serpenyőbe.
Süssük előmelegített kemencében 45-55 percig, vagy amíg az azonnali leolvasású hőmérő 205 ° -ot nem mutat (vagy amíg a kenyér közepére helyezett tiszta kés tiszta ki nem jön). A kenyér teteje mély aranybarna lesz.
Készítsük el a citromszirupot
Amíg a banán kenyér süt, készítsen citromlevet, cukrot és citromhéjat egy közepes méretű, nehéz serpenyőben.
Pároljuk 5 percig.
Távolítsa el a tűzről és tegye félre.
Amikor a banán kenyér elkészült, használjon fa nyársat vagy kis kést, hogy lyukakat dugjon a kenyér tetején. Ez lehetővé teszi, hogy a citromszirup behatoljon a kenyérbe.
Távolítsa el a citromhéjat a szirupból, és egyenletesen öntse a szirupot a meleg kenyér tetejére.
Ha a kenyér hűvös, tálaljuk vagy hűtsük le egy éjszakán át az intenzívebb aroma elérése érdekében. Jól fagy.
Tipp: Kihúzza a cirokliszt és használjon 1 csésze fehér rizsliszt egy könnyebb banánkenyérhez. A citromszirup opcionális.
Emlékeztető: Mindig ügyeljen arra, hogy a munkafelületek, edények, edények és szerszámok nem tartalmaznak glutént. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók értesítés nélkül megváltoztathatják a termék összetételét. Ha kétségei vannak, ne vásároljon és ne használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes-e.
Recept címkék:
- kenyér
- reggeli
- Amerikai
- téli
