A BBQ, Inc. vonatkozásában
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4 adag
Hamburgert vágyik, de bűntudatot érez a zsír és a kalória miatt? Ezek a grillezett csirkeburgerek egészségesebb alternatíva, ízlésesek. Az őrölt csirkét sárgarépával, zöld hagymával, fokhagymával és gyógynövényekkel keverik össze, hogy ízléses pogácsákat készítsenek, amelyek minden bizonnyal kedvelik a darált marhahúsos burger szerelmeseit.
Az egyik dolog, amit emlékezzünk, az, hogy a nyers csirkepogácsa nagyon puha lesz. A főzési folyamat során ügyeljen arra, hogy csak egyszer forduljon el, hogy elkerülje a pogácsák összetörését és szétesését. Ha úgy találja, hogy nehezen tudja kezelni a hamburgereket a grilln, akkor tegye a pogácsákat egy darab alumíniumfóliára, majd tegye a rácsokra. Nem fogsz kapni grillezési jeleket, de legalább a hamburgereik nem kerülnek a grill alapjába.
Hozzávalók
- 1 font őrölt csirke (lehetőleg mell)
- 1 kis sárgarépa (reszelt)
- 2 zöld hagyma (darált)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 teáskanál szárított petrezselymet
- 2 teáskanál szárított bazsalikom
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál fekete bors
- 4 hamburger zsemle (pirított)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a grillt közepes hőre, és enyhén olajozza a főzőrácsot.
Kombinálja össze az őrölt csirkét, a sárgarépát, a zöld hagymát, a fokhagymát, a gyógynövényeket, a sót és a borsot egy nagy keverő tálba. Ne keverje össze.
A keveréket formázza 4-6 pogácsára és tegye viaszpapírra. A keverék lágy lesz.
Helyezze a pogácsákat olajozott rácsra, és hagyja főzni 12-15 percig, egyszer forgatva. A pogácsákat főzzük, amikor elérték a 165 F belső hőmérsékletet.
Távolítsa el a tűzről és tegye pirított zsemlére. Tálalja kedvenc ételízesítőivel.
Élvezd!
tippek
- Ha úgy találja, hogy a keverék nagyon lágy, adjon hozzá néhány kenyérdarabon és keverje össze, amíg el nem oszlik. Ha nehéznek találja, hogy a keverék összetapadjon a pogácsák kialakításához, tegyen bele egy megvert tojást; ez segítheti a keverék kötődését. Friss fűszernövények a szárított helyett kissé ragyogóvá teszik a pogácsákat, és ez tökéletes recept lesz, amikor a kert virágzik. Próbáld ki ezeket a hamburgereket friss paradicsommal és avokádóval, vagy akár grillezett padlizsánnal vagy cukkini szeletekkel.
Recept variációk
- Ha jobban szereti a pulykahúst, vagy pedig ennyi minden van a fagyasztójában, akkor könnyen helyettesítheti a csirkével ebben a receptben.Nyugodtan cserélje ki a szokásos hamburger zsemlét a többszeres tekercsre vagy akár a brioche-ra is.A citrom-gyógynövényes majonéz ez a már finom szendvics egy teljesen új szintre.
Recept címkék:
- Sárgarépa
- főétel
- Amerikai
- cookout
