Sugár képek / Getty képek
A feta sajt lágytól keményig terjedhet, és ha salátákhoz és öntetekhez sajtolják, akkor ehelyett megsemmisíthetik. A legegyszerűbb módszer a morzsolódáshoz.
Amire szükséged van
- Hidegvíz (lehetőleg jeges víz) Opcionális villa
Hogyan kell csinálni
- Ha van egy feta blokkja, vágjon egy szeletet az összeomolni kívánt mennyiségben. Ellenkező esetben csak egy szelettel kezdje. Futtassa a fettát hideg víz alatt 10 másodpercig. Ez megtisztítja a sóoldatot és megszilárdítja azt. Salátákhoz a kezét vagy a villa fogait kis darabokra kell felbontani. Nem kell, hogy kicsi legyen; apró darabok csak nagyon jól működnek. Tészta, húsételek, dakos (görög bruschetta) feltöltéséhez és pitasokban történő felhasználáshoz, amely kisebb darabokat igényel , öntjük a fettát egy villával (ne keverjük össze), hogy nagyon kicsi darabokat készítsünk..
A sajt megszilárdításához használja a lehető leghidegebb folyó vizet. A jeges víz még jobb.
Receptek a morzsolt feta sajtból
- Sült cékla saláta morzsolt feta sajt recepttel: Használjon pörkölt vörös és arany répa ebben az egyszerű, de elegáns salátában, amely enyhe feta sajtot és babazöldeket tartalmaz, olívaolaj és citromlé könnyű öntettel feldobva. Sült sárgarépa morzsolt feta sajttal és Dukkah recepttel: Ez az egyiptomi ihletésű köret sült sárgarépával és dukával készül, sült diófélék és magok illatos kombinációja, amely megtalálható a legtöbb etnikai piacon, vagy saját készítményeket készít. Tavaszi borsó szumacsal és morzsolt feta recepttel: Itt a szipacsar citrusjegyét kiegyensúlyozza a borsó édessége és a feta sajt éles tanga. Padlizsán paradicsommal és morzsolt feta sajt recepttel: Ez a finom alternatívája a nehezebb parmezán padlizsánnak, amely csodálatos vegetáriánus entréét vagy köretét készíti. Különösen finom, ha a paradicsom idényben van, de a konzervparadicsommal tökéletesen megfelel. Közel-keleti fűszerezett bárányburgerek feta és Labneh recepttel: Ha egy kicsit meg akarja változtatni a grillezési rutinját, akkor próbáljon meg egy őrölt bárányburgert morzsolt feta sajttal és egy darab labneh (közel-keleti krémsajt) tetejével. Tojás, paradicsom és feta sajt Quiche recept: Ez a Közel-Kelet vállalja a szalonnás és a cheddar villásreggeli tojástartását, ehelyett sós feta, friss paradicsom és za'atar (közel-keleti fűszerkeverék) töltik be.
