Jennifer K Rakowski / Getty Images
- Összesen: 26 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 16 perc
- Hozam: 12 muffin (12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 145 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 11g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 muffin (12 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 145 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 13% |
| Telített zsír 2g | 8% |
| Koleszterin 76 mg | 25% |
| Nátrium 146 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 11 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 78 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az Apple muffin nagyszerű reggelire, délutáni snackre vagy akár desszertre. Ez a recept, amelyet Sandra Woodruff (MS, RD) The Good Carb Cookbook-ból készített, olyan sok lehetőséget kínálhat, hogy kóstoljon meg egy ízletes gluténmentes módon.
A gluténmentes zab kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint más gluténmentes gabona, beleértve a fehér vagy barna rizst, a cirokot, amarantot és a teffet, így a gluténmentes zab jó gabonahelyettesítő lehetõséget kínál azok számára, akik a gluténmentes étrendbõl meg akarják vágni a felesleges szénhidrátot.
Amikor a gluténmentes zabot bevezeti az étrendbe, a legtöbb celiakia támogató szervezet azt javasolja, hogy kezdjen lassan, hogy biztosan elviselje őket.
Emlékeztető: Mindig ügyeljen arra, hogy a munkafelületek, edények, edények és szerszámok nem tartalmaznak glutént. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók értesítés nélkül megváltoztathatják a termék összetételét. Ha kétségei vannak, ne vásároljon és ne használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes-e.
Hozzávalók
- 2 csésze zabliszt (zabpehely, tanúsított gluténmentes)
- 2 teáskanál gluténmentes sütőport
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1 1/2 teáskanál őrölt fahéjat
- 1/4 csésze sötétbarna cukor (szilárdan csomagolva)
- 1/4 csésze sima joghurt (gluténmentes)
- 1/2 csésze almalé
- 2 nagy tojás (enyhén megverték)
- 1 tojásfehérje
- 4 evőkanál könnyű olívaolaj (vagy repceolaj)
- 1/2 teáskanál vanília
- 1 nagy alma (körülbelül egy csésze, aprítva)
- 1/2 csésze dió (apróra vágva)
- Opcionális: 1 evőkanál cukorral, hogy megszórjuk a muffinokra
- Opcionális: 1/2 teáskanál fahéjat, hogy meghintje a muffinokra
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Tiszta kávébabőrlővel dolgozzon fel 2 csésze hiteles gluténmentes zabot zablisztté. A daráló méretétől függően előfordulhat, hogy ezt tételenként kell megtennie.
Helyezzen zabliszt, sütőport, szódabikarbóna, barna cukor és fahéj egy keverőtálba. Habverővel keverni.
Enyhén verte a tojásokat egy külön kis tálba. Adj hozzá joghurtot, almalét, olajat és vaníliát. Keverje össze a keveréket, és öntse tálba száraz hozzávalókkal. Keverje össze, hogy alaposan összekapcsoljon.
Hajtsa össze apróra vágott almával és dióval. Csak addig keverjük, amíg el nem keveredik.
Tegye be a muffin serpenyőt papírbetétekkel vagy enyhén zsírozza az edényt, és töltsön mindegyik muffin csészét körülbelül 3/4-re.
Süssük 16 percig, vagy amíg a muffin közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik.
Megszórjuk a forró muffinokat fahéj-cukor keverékkel, és hagyjuk, hogy a muffinok kb. 10–15 percig lehűljenek, mielőtt tálaljuk.
Tipp
- Az alma aprításához használjon sajt reszelőt.
Recept címkék:
- alma
- reggeli
- Amerikai
- téli
